El timbal de espinacas es un delicioso acompañamiento preparado con espinacas congeladas, mantequilla, harina, leche, queso Grana rallado, nuez moscada, gelatina en lámina, aceite de oliva, sal y pimienta. Este plato es típico de la tradición culinaria italiana y se sirve a menudo como acompañamiento de segundos de carne o pescado. Su consistencia cremosa y el sabor delicado de las espinacas lo convierten en una excelente opción para enriquecer el menú en cualquier ocasión.
Cocer las espinacas, escurrirlas y picarlas
Poner la gelatina en lámina en remojo en agua fría
Derretir la mantequilla, añadir la harina y tostarla ligeramente
Verter la leche caliente en forma de hilo y cocinar durante 10 minutos, removiendo con unas varillas
Fuera del fuego, salar y pimentar, añadir la nuez moscada, el queso Grana rallado y la hoja de gelatina escurrida y mezclar
Incorporar las espinacas y poner en el frigorífico antes de servir
Olla
Colador
Sartén
Bol
Molde para timbal
Horno
Italy
| Energía (kcal) | 70,44 |
| Carbohidratos (g) | 5,41 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,98 |
| Grasas (g) | 3,97 |
| de los cuales saturados (g) | 2,32 |
| Proteínas (g) | 4,01 |
| Fibra (g) | 0,81 |
| Venta (g) | 0,1 |
