Tomates al Gratinado

Name: Tomates al Gratinado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Tomates Redondos Maduros; 50 G Pan Rallado; 200 G Aceite de Oliva; 100 G Aceitunas Negras; 50 G Alcaparras; c.s. Perejil; c.s. Orégano; 6 Anchoas Saladas; c.s. Sal; c.s. Pimienta

@tuduu

Categoría: Guarniciones

Los tomates al gratinado son un acompañamiento simple y sabroso típico de la cocina italiana. Los tomates maduros se rellenan con una mezcla de pan rallado, aceitunas negras, alcaparras, perejil, orégano y anchoas saladas, luego se gratinan en el horno hasta obtener una costra dorada y crujiente. Este plato es perfecto para acompañar carne o pescado y se puede servir tanto caliente como a temperatura ambiente.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Tomates redondos maduros1,500G
Pan rallado50G
Aceite de oliva200G
Aceitunas negras100G
Alcaparras50G
Perejilc.s.
Oréganoc.s.
Anchoas saladas6
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Lave los tomates, córtelos por la mitad y déjelos escurrir con el corte hacia abajo
PASO 2 DE 4
Mezcle luego en un plato una parte del aceite con el pan rallado, las aceitunas deshuesadas y cortadas en trozos, las alcaparras, las anchoas desaladas finamente picadas, pimienta, perejil y albahaca
PASO 3 DE 4
Cubra con esta mezcla las mitades de tomate y colóquelas en una bandeja engrasada con aceite donde verterá un hilo de aceite sobre cada una
PASO 4 DE 4
Cocínelos en un horno caliente hasta que el pan esté dorado

Sugerencias

Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Tazón
Cuchara
Bandeja
Horno

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días

Más información

Este acompañamiento es delicioso servido caliente pero también se puede disfrutar a temperatura ambiente

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	131,56
Carbohidratos (g)	4,71
de los cuales Azúcares (g)	2,9
Grasas (g)	11,48
de los cuales saturados (g)	1,69
Proteínas (g)	2,13
Fibra (g)	0,91
Venta (g)	0,08

Proteínas
2,13g·11%
Carbohidratos
4,71g·24%
Grasas
11,48g·60%
Fibras
0,91g·5%