Topinambur a la Crema

Name: Topinambur a la Crema
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 G Topinambur; 25 Cl Crema; 1 Manojo Perejil; 1 Nuez Mantequilla; c.s. Sal

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Categoría: Guarniciones

El Topinambur a la Crema es una deliciosa guarnición cremosa y aromática. Originario de América del Norte, el topinambur es una raíz con un sabor similar a la patata pero ligeramente más dulce. Esta receta simple pero sabrosa combina el topinambur con crema, perejil y mantequilla, creando un acompañamiento perfecto para carnes o pescado.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Topinambur700G
Crema25Cl
Perejil1Manojo
Mantequilla1Nuez
Salc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Limpia y lava los topinambur, córtalos en rodajas finas
PASO 2 DE 4
En una cacerola, derrite una nuez de mantequilla, coloca las rodajas de topinambur, rocíalas con la crema y deja que se impregnen durante 5 minutos
PASO 3 DE 4
Sala y cocina teniendo en cuenta que la salsa debe espesarse, por lo que si es necesario, en los últimos minutos destapa y aumenta ligeramente el calor
PASO 4 DE 4
Retira del fuego, espolvorea con un manojo de perejil picado, mezcla, pasa al plato de servir y sirve caliente

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	142,41
Carbohidratos (g)	12,98
de los cuales Azúcares (g)	7,98
Grasas (g)	9,36
de los cuales saturados (g)	5,45
Proteínas (g)	2,15
Fibra (g)	1,19
Venta (g)	0,01

Proteínas
2,15g·8%
Carbohidratos
12,98g·51%
Grasas
9,36g·36%
Fibras
1,19g·5%