El Topinambur a la Crema es una deliciosa guarnición cremosa y aromática. Originario de América del Norte, el topinambur es una raíz con un sabor similar a la patata pero ligeramente más dulce. Esta receta simple pero sabrosa combina el topinambur con crema, perejil y mantequilla, creando un acompañamiento perfecto para carnes o pescado.
Limpia y lava los topinambur, córtalos en rodajas finas
En una cacerola, derrite una nuez de mantequilla, coloca las rodajas de topinambur, rocíalas con la crema y deja que se impregnen durante 5 minutos
Sala y cocina teniendo en cuenta que la salsa debe espesarse, por lo que si es necesario, en los últimos minutos destapa y aumenta ligeramente el calor
Retira del fuego, espolvorea con un manojo de perejil picado, mezcla, pasa al plato de servir y sirve caliente
Italia
| Energía (kcal) | 142,41 |
| Carbohidratos (g) | 12,98 |
| de los cuales Azúcares (g) | 7,98 |
| Grasas (g) | 9,36 |
| de los cuales saturados (g) | 5,45 |
| Proteínas (g) | 2,15 |
| Fibra (g) | 1,19 |
| Venta (g) | 0,01 |
