La tarta de ricotta es un dulce típico de la tradición italiana, cremoso y aromático. La ricotta aporta una consistencia suave y ligera a la masa, mientras que las cáscaras ralladas de limón y naranja le confieren un agradable aroma fresco. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, esta tarta es sencilla de preparar y seguramente deliciosa.
Tamizar la ricotta y recogerla en un bol; añadir la harina en forma de lluvia y luego incorporar el azúcar, la sal, la levadura, la vainillina y la cáscara rallada de los cítricos, siempre mezclando
Añadir las yemas y luego las claras batidas a punto de nieve
Engrasar un molde y verter la mezcla
Colocar en el horno precalentado a 180 grados y cocinar durante unos 40 minutos
Molde para tarta
Bol
Freidora
Rallador
Batidora
Conservar en el frigorífico por un máximo de 3 días
Italia
| Energía (kcal) | 255,83 |
| Carbohidratos (g) | 49,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 30,26 |
| Grasas (g) | 4,37 |
| de los cuales saturados (g) | 2,32 |
| Proteínas (g) | 7,19 |
| Fibra (g) | 0,77 |
| Venta (g) | 0,12 |
