Los tortelli con queso blanco alla grigia son un primer plato típico de la tradición emiliana. La pasta fresca se rellena con un delicioso queso fresco para untar y se condimenta con una salsa de guanciale de cerdo y hierbas aromáticas. Un plato lleno de sabor y perfecto para una cena especial.
Hacer una masa con huevo y harina, estirarla y rellenarla con el queso fresco para untar, cerrarla y formar los tortelli; cocerlos en agua hirviendo con sal
Dorar el guanciale cortado en cubos en una sartén antiadherente, añadir las hierbas aromáticas y servir con los tortelli escurridos al dente
Cortapastas
Cucharón
Italia
| Energía (kcal) | 373,87 |
| Carbohidratos (g) | 23,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,61 |
| Grasas (g) | 24,42 |
| de los cuales saturados (g) | 6,13 |
| Proteínas (g) | 16,3 |
| Fibra (g) | 0,71 |
| Venta (g) | 0,63 |
