Frittata con hierbas

Name: Frittata con hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Alcachofas tiernas; 4 Huevos; 2 Patatas; 2 Chalotas; 3 Ramitas Tomillo; 2 Hojas Salvia; 2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta

@tuduu

Categoría: Segundos platos

La frittata con hierbas es un acompañamiento sabroso y versátil. Se puede preparar con diferentes hierbas aromáticas según los gustos personales. En esta receta, se enriquece con alcachofas tiernas, patatas, chalotas, tomillo y salvia.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Alcachofas tiernas6
Huevos4
Patatas2
Chalotas2
Tomillo3Ramitas
Salvia2Hojas
Aceite de oliva virgen extra2Cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Pele las patatas, lávelas, séquelas y córtelas finamente
PASO 2 DE 9
Pele las chalotas y córtelas en gajos pequeños
PASO 3 DE 9
Caliente dos cucharadas de aceite en una sartén grande y dore las patatas y las chalotas con las hojas de salvia
PASO 4 DE 9
Limpie las alcachofas eliminando todas las hojas duras, córtelas por la mitad y quite el heno
PASO 5 DE 9
Redúzcalas a gajos pequeños y transfiéralas inmediatamente a la sartén con las patatas
PASO 6 DE 9
Elimine las hojas de salvia, agregue las hojas de tomillo, sazone y continúe cocinando hasta que las alcachofas estén al dente
PASO 7 DE 9
Bata los huevos con sal y pimienta, vierta la mezcla sobre las verduras y deje que se cuaje, moviendo la sartén con frecuencia para que la frittata no se pegue
PASO 8 DE 9
Déle la vuelta y cocine hasta que esté bien dorada
PASO 9 DE 9
Sírvala caliente o tibia

Sugerencias

Sartén antiadherente

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	71,44
Carbohidratos (g)	5,62
de los cuales Azúcares (g)	1,53
Grasas (g)	3,14
de los cuales saturados (g)	0,75
Proteínas (g)	3,8
Fibra (g)	3,44
Venta (g)	0,09

Proteínas
3,8g·24%
Carbohidratos
5,62g·35%
Grasas
3,14g·20%
Fibras
3,44g·22%