Las tortillitas con espinacas son un delicioso acompañamiento a base de huevos, leche, harina blanca, mantequilla, espinacas y ricotta. Esta receta es perfecta para enriquecer tus comidas con un toque de sabor y color. Las tortillitas serán suaves y ligeras gracias a las espinacas frescas y la suave ricotta. Para servir calientes, son ideales como aperitivo o como acompañamiento para platos de carne o pescado.
Bate bien los huevos, añade la leche, dos cucharadas colmadas de harina y sal.
Derrite un poco de mantequilla a la vez en una sartén pequeña y haz tortillitas usando un par de cucharadas de la mezcla para cada una: doralas bien por ambos lados y mantenlas calientes en un plato aparte.
Después de lavarlas, pon las espinacas en una cacerola y añade sal.
Cocínalas durante quince minutos: luego escúrrelas, exprímelas bien y córtalas groseramente.
Ponlas en un bol y añade la ricotta mezclándola bien.
Distribuye con una cucharadita la mezcla en el centro de cada tortillita, enróllala y coloca las tortillitas en una bandeja con algunos trocitos de mantequilla.
Coloca la bandeja en el horno ya caliente durante 8-10 minutos.
Sartén antiadherente
Bol
Batidor
Cuchara
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Puedes servir las tortillitas con espinacas como aperitivo o como acompañamiento para platos de carne o pescado.
Italia
| Energía (kcal) | 130,33 |
| Carbohidratos (g) | 4,84 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,09 |
| Grasas (g) | 9,63 |
| de los cuales saturados (g) | 5,26 |
| Proteínas (g) | 5,83 |
| Fibra (g) | 1,12 |
| Venta (g) | 0,1 |
