Trenette Al Pesto

Name: Trenette Al Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Trenette; 50 G Albahaca; 70 G Queso Pecorino Rallado; 3 Dientes Ajo; 1 Puñado Piñones; 1 Patata Cocida Pequeña (opcional)

@tuduu

Categoría: Primeros platos

Las Trenette al Pesto son un clásico de la cocina ligur. Este primer plato combina la frescura de la albahaca con la cremosidad del queso pecorino rallado y el crujiente de los piñones. Sencillo y sabroso, es perfecto para quienes aman los sabores intensos y los platos rápidos de preparar.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo trenette400G
Albahaca50G
Queso pecorino rallado70G
Ajo3Dientes
Piñones1Puñado
Patata cocida pequeña (opcional)1

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 2
Colocar en el mortero la albahaca, el ajo, los piñones (la patata cocida) y una pizca de sal, machacar bien añadiendo poco a poco la mitad del pecorino y el parmesano; finalmente incorporar el aceite siempre mezclando
PASO 2 DE 2
Cocer las trenette, escurrirlas, espolvorearlas con el pecorino restante y dos cucharadas del agua de cocción, condimentarlas con el pesto y mezclar

Sugerencias

Mortero y mano
Sartén

Información general

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	293,81
Carbohidratos (g)	43,26
de los cuales Azúcares (g)	2,07
Grasas (g)	8,12
de los cuales saturados (g)	2,07
Proteínas (g)	13,59
Fibra (g)	2,03
Venta (g)	0,18

Proteínas
13,59g·20%
Carbohidratos
43,26g·65%
Grasas
8,12g·12%
Fibras
2,03g·3%