Las Verduras al Curry son un acompañamiento sabroso y colorido, perfecto para servir en cualquier temporada. Las verduras frescas se cocinan con una deliciosa salsa de curry, enriquecida con yogur y especias aromáticas. Un plato fácil y rápido de preparar, que se adapta a muchos platos principales.
En una sartén con un poco de aceite, calienta la cebolla finamente rebanada y el jengibre pelado y rallado
Añade una cucharadita de semillas de comino, dos de cúrcuma molida, una de cilantro molido y una guindilla
Incorpora las zanahorias en rodajas, las patatas, las judías verdes y la coliflor cortadas en trozos pequeños
Después de 5 minutos, añade los tomates pelados y sin semillas, el yogur y 20 cl de agua
Sala y deja cocinar durante unos 20 minutos
Sartén grande
Cuchara de madera
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético
Plato vegano y sin gluten
India
| Energía (kcal) | 55,7 |
| Carbohidratos (g) | 9,36 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,42 |
| Grasas (g) | 0,81 |
| de los cuales saturados (g) | 0,23 |
| Proteínas (g) | 2,56 |
| Fibra (g) | 2,29 |
| Venta (g) | 0,02 |
