Verduras Gratinas con Queso

Preparación

1. PASO 1 DE 19

   Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas en rodajas

2. PASO 2 DE 19

   Pela el nabo, lávalo y córtalo en cubitos

3. PASO 3 DE 19

   Limpia el apio y córtalo en trozos

4. PASO 4 DE 19

   Lava los puerros después de eliminar los filamentos y córtalos en trozos de aproximadamente 2 cm

5. PASO 5 DE 19

   Derrite la mantequilla en una sartén

6. PASO 6 DE 19

   Añade el nabo, las zanahorias y el apio y sofríelos a fuego medio durante unos ocho minutos, removiendo

7. PASO 7 DE 19

   Calienta el horno a 170 grados (termostato 5)

8. PASO 8 DE 19

   Retira las verduras de la sartén con una espumadera y colócalas en un plato para horno

9. PASO 9 DE 19

   En la misma sartén, sofríe los puerros durante dos o tres minutos, removiéndolos

10. PASO 10 DE 19

    Retíralos con la espumadera y añádelos a las verduras en el plato para horno

11. PASO 11 DE 19

    Espolvorea la sartén con harina, mezcla con la espátula y vierte el caldo poco a poco

12. PASO 12 DE 19

    Lleva a ebullición, siempre removiendo, sala, pimienta y añade una pizca de nuez moscada

13. PASO 13 DE 19

    Deja hervir a fuego lento durante tres minutos, luego añade el perejil

14. PASO 14 DE 19

    Vierte esta salsa sobre las verduras; mezcla delicadamente

15. PASO 15 DE 19

    Pela las patatas, lávalas, córtalas en rodajas y colócalas sobre las verduras

16. PASO 16 DE 19

    Cubre el plato para horno con papel de aluminio y cocina en el horno durante una hora y media hasta que las patatas estén tiernas

17. PASO 17 DE 19

    Cuando las patatas estén cocidas, ralla el queso, espolvoréalo sobre las patatas, coloca el plato bajo el grill y deja dorar

18. PASO 18 DE 19

    Sirve caliente en el mismo plato de cocción

19. PASO 19 DE 19

    Si no tienes caldo

Sugerencias

• Olla

• Sartén

• Rallador

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)