Verduras Salteadas a la China

Name: Verduras Salteadas a la China
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cina
Ingredients: 500 G Verduras Variadas; 2 Cucharadas Aceite de Oliva; 1 Cucharada Soja; 1 Cucharadita Aguardiente de Arroz (o Jerez); c.s. Sal

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Categoría: Guarniciones

Las Verduras Salteadas a la China son un acompañamiento simple y sabroso, caracterizado por la frescura de las verduras y el contraste entre dulzura y salinidad. Este plato es un clásico de la cocina china, que se prepara rápidamente y se puede personalizar según los propios gustos. Las verduras se cortan en juliana y se saltean en la sartén con aceite de oliva, salsa de soja y un toque de aguardiente de arroz o jerez para dar un toque de aroma. El resultado es un acompañamiento colorido, crujiente y lleno de sabor, perfecto para acompañar platos de carne o pescado.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Cina

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Ingredientes

N.º de porciones

Verduras variadas500G
Aceite de oliva2Cucharadas
Soja1Cucharada
Aguardiente de arroz (o jerez)1Cucharadita
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 10
Limpia y lava las verduras y córtalas en dados, tiras o rodajas
PASO 2 DE 10
Lleva a ebullición una olla grande de agua con sal
PASO 3 DE 10
Añade las verduras poco a poco comenzando por las que necesitan más tiempo de cocción (tomará de cinco a seis minutos para las zanahorias, tres minutos para los calabacines, dos minutos para el apio, etc.)
PASO 4 DE 10
Escúrrelas cuidadosamente
PASO 5 DE 10
Calienta el aceite en un wok o en una sartén de fondo grueso
PASO 6 DE 10
Saltea las verduras durante uno o dos minutos
PASO 7 DE 10
Añade la sal y 15 cl de agua
PASO 8 DE 10
prolonga la cocción por otros dos o tres minutos
PASO 9 DE 10
Vierte la soja y el licor en la sartén y mezcla con una espátula de madera
PASO 10 DE 10
Deja cocinar un minuto y sirve inmediatamente

Sugerencias

Sartén

Información general

Origen

Cina

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	51,15
Carbohidratos (g)	0,64
de los cuales Azúcares (g)	0,37
Grasas (g)	4,78
de los cuales saturados (g)	0,69
Proteínas (g)	0,81
Fibra (g)	0,26

Proteínas
0,81g·12%
Carbohidratos
0,64g·10%
Grasas
4,78g·74%
Fibras
0,26g·4%