Las verduras salteadas al estilo tailandés son un delicioso acompañamiento inspirado en la cocina oriental. Este plato es rico en colores y sabores, gracias a la combinación de zanahorias crujientes, judías verdes frescas, brócolis verdes, pimientos crujientes, apio crujiente y champiñones. El aderezo a base de salsa de soja clara, jugo de limón, tabasco y azúcar aporta un toque agridulce que hace que este acompañamiento sea irresistible. Perfecto para acompañar platos de carne o pescado, las verduras salteadas al estilo tailandés son una excelente opción para enriquecer tu mesa con un toque exótico.
Ralla las zanahorias, lávalas y córtalas en rodajas finas
Limpia los judías verdes, lávalas y córtalas en trozos de 5 cm
Limpia los judías mangiatutto y ábrelas por la mitad, córtalas en trozos
Lava suavemente los ramos de brócoli
Lava los pimientos, sécalos, quita las semillas y las hebras blancas, córtalos en tiras finas
Quita los filamentos del apio, lávalos y córtalos en diagonal en trozos de 15 cm
Elimina los tallos de los champiñones, lava y seca las cabezas
Pon las zanahorias, las judías verdes y los judías mangiatutto en una cacerola grande, cúbrelas con agua fría, lleva a ebullición y deja hervir durante tres minutos
Saca las verduras de la cacerola con una espumadera, conserva el agua de cocción
Pasa las verduras por agua fría y escurre
Pon en el mismo agua los brócolis
Wok
| Energía (kcal) | 30,95 |
| Carbohidratos (g) | 4,05 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,82 |
| Grasas (g) | 0,16 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,44 |
| Fibra (g) | 2,37 |
| Venta (g) | 0,2 |
