Las zanahorias glaseadas al limón son una guarnición fresca y colorida, perfecta para acompañar segundos de carne o pescado. Las zanahorias se cocinan con mantequilla y se sazonan con cebollitas, jugo de limón y semillas de sésamo. Una pizca de perejil picado completa el plato, aportando un toque de frescura. Un acompañamiento sabroso y sencillo de preparar, apto para toda la familia.
Corta las zanahorias en rodajas un poco gruesas y déjalas a un lado durante un cuarto de hora en agua salada
Pica las cebollitas y sofríelas con la mantequilla en una sartén
Cuando estén bien pochadas, añade el jugo filtrado y la cáscara rallada del limón
Deja que se impregnen de sabor, añade las zanahorias, salpimienta con moderación y cocina por 10 minutos más
Retira del fuego, pasa al plato de servir, espolvorea con un poco de semillas de sésamo tostadas en el horno por unos minutos y perejil picado
Rocía todo con un hilo de aceite de oliva y sirve
Sartén
Cuchillo
Rallador
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Receta vegetariana
Italia
| Energía (kcal) | 82,58 |
| Carbohidratos (g) | 7,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 7,27 |
| Grasas (g) | 5,05 |
| de los cuales saturados (g) | 2,44 |
| Proteínas (g) | 1,09 |
| Fibra (g) | 2,82 |
| Venta (g) | 0,09 |
