Pasta con pesto de calabacín

Name: Pasta con pesto de calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 unidades Calabacines claros pequeños; 4 cucharadas Aceite de oliva; 1 puñado Albahaca fresca; 50 g Pecorino; 12 - Almendras tostadas; 1 - Diente de ajo; c.s. Sal; 2 - Cubitos de hielo; - Pasta

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Categoría: Primeros platos

Un pesto fresco y sabroso, perfecto para el verano. La pasta con pesto de calabacín es un plato ligero y delicioso, ideal para un almuerzo o cena de verano.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Calabacines claros pequeños3unidades
Aceite de oliva4cucharadas
Albahaca fresca1puñado
Pecorino50g
Almendras tostadas12-
Diente de ajo1-
Salc.s.
Cubitos de hielo2-
Pasta

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Corta los calabacines en cubos y colócalos en la licuadora.
PASO 2 DE 6
Agrega el aceite de oliva, la albahaca, el pecorino, las almendras tostadas, el diente de ajo, la sal y los cubitos de hielo.
PASO 3 DE 6
Acciona la licuadora hasta obtener una crema homogénea.
PASO 4 DE 6
Cocina la pasta en abundante agua salada y escúrrela al dente.
PASO 5 DE 6
En un tazón grande, mezcla la pasta con el pesto de calabacín, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario para hacer el plato más cremoso.
PASO 6 DE 6
Sirve la pasta con pesto de calabacín, adornando con hojas de albahaca fresca, tomates cherry y una pizca de pecorino.

Sugerencias

Licuadora

Información general

Notas de conservación

Consumir dentro de 2 días

Más información

El pesto de calabacín se conserva en el refrigerador por un máximo de 2 días. Para añadir un toque extra al plato, puedes decorar con hojas de albahaca fresca, tomates cherry y una pizca de pecorino. Acompaña con un buen vino blanco.

Origen

Italia, Piemonte

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	150,39
Carbohidratos (g)	1,68
de los cuales Azúcares (g)	1,61
Grasas (g)	13,85
de los cuales saturados (g)	3,33
Proteínas (g)	4,05
Fibra (g)	1,61
Venta (g)	0,19

Proteínas
4,05g·19%
Carbohidratos
1,68g·8%
Grasas
13,85g·65%
Fibras
1,61g·8%