Descubre la tarta salada con masa loca, espárragos y ricotta de oveja: un festín de sabor e ingredientes seleccionados de la tradición italiana. ¡Pruébala ahora!
Prepara la masa loca mezclando la harina, el vino blanco, el aceite de oliva y la sal en un bol. Amasa con las manos hasta obtener una masa compacta y pegajosa.
Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos, bien cubierta con un paño húmedo.
Cocina los espárragos en una sartén con un diente de ajo, aceite y sal. Límpialos y corta la parte dura, luego cocina la parte blanda en la sartén con un poco de agua.
Extiende la masa loca y úsala para forrar un molde engrasado. Pincha el fondo con los dientes de un tenedor.
Bate juntos la ricotta de oveja, la robiola, el tomillo, la pimienta y un chorrito de aceite para preparar el relleno.
Rellena la base de masa loca con el relleno de ricotta y robiola.
Completa con los espárragos cocidos y una pizca de parmesano. Finalmente, añade un chorrito de aceite en la superficie.
Hornea en un horno precalentado a 180 grados con ventilación durante 35-40 minutos, hasta que la tarta salada esté bien dorada.
Bol
Molde
Sartén
La tarta salada con masa loca, espárragos y ricotta de oveja es una receta deliciosa y ligera, porque se prepara con una base de masa loca. Perfecta como aperitivo o plato único.
Italia, Piemonte
| Energía (kcal) | 253,93 |
| Carbohidratos (g) | 26,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,15 |
| Grasas (g) | 11,39 |
| de los cuales saturados (g) | 4,87 |
| Proteínas (g) | 9,27 |
| Fibra (g) | 0,81 |
| Venta (g) | 0,18 |
