Rebanadas de pan rústico acogen la delicadeza de la mermelada Le Purissime Pere, finas láminas de pera fresca, un toque decidido de queso azul de vaca y la crocancia de los frutos secos. Un encuentro entre dulce, salado y aromático para un finger food de chef.
Corta el pan y tuéstalo en el horno o en una plancha hasta que esté dorado.
Lava la pera y córtala en rodajas muy finas. Rocía con unas gotas de jugo de limón para que no se oxide.
Unta una generosa capa de mermelada Le Purissime Pere en cada rebanada de pan caliente. Coloca las rodajas de pera fresca y distribuye trozos de queso azul de vaca encima.
Pica groseramente las nueces o avellanas y espolvorea sobre las bruschettas. Añade un hilo de miel millefiori y una molienda de pimienta negra fresca.
Sirve de inmediato, para un contraste perfecto entre dulce, salado y crujiente.
Para impresionar:
Es mejor consumir de inmediato para mantener la frescura. Se puede preparar con anticipación pero el pan perderá su crujiente.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 147,52 |
| Carbohidratos (g) | 29,89 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,81 |
| Grasas (g) | 2,19 |
| de los cuales saturados (g) | 0,18 |
| Proteínas (g) | 2,67 |
| Fibra (g) | 2,43 |
| Venta (g) | 0,15 |
