Rebanadas de pan casero tostado, untadas con queso de cabra suave, adornadas con champiñones y cebolla salteados, completadas con rúcula fresca y pimienta negra. Un aperitivo delicioso, aromático y de sabor completo.
Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Cortar la cebolla finamente.
En una sartén calienta el aceite con el diente de ajo (opcional). Añade la cebolla y deja que se ablande durante 2-3 minutos. Agrega los champiñones, sala ligeramente y cocina a fuego medio-alto durante 7-8 minutos, hasta que estén dorados y el agua se haya evaporado. Al final de la cocción, añade el perejil (si se desea) y una pizca de pimienta.
Tuesta las rebanadas de pan en una parrilla o en el horno hasta que estén doradas.
Unta una capa generosa de queso de cabra suave (batido en una licuadora) en cada rebanada de pan caliente. Distribuye encima los champiñones salteados con cebolla.
Adorna con hojas de rúcula fresca y termina con una pizca de pimienta negra.
Para un contraste dulce-salado
Toque original
Para disfrutar de inmediato. Se pueden preparar los champiñones con anticipación y ensamblar las bruschettas en el momento.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 86,44 |
| Carbohidratos (g) | 14,55 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,85 |
| Grasas (g) | 2,34 |
| de los cuales saturados (g) | 0,32 |
| Proteínas (g) | 2,17 |
| Fibra (g) | 1,16 |
| Venta (g) | 0,13 |
