Un aperitivo refinado en el que la suavidad del Suave de Cabra y la fuerza aromática del Erborinato de Cabra se combinan con la dulzura de los duraznos de temporada. Todo ello completado con la frescura balsámica de la Miel de Tilo y una nota verde de tomillo fresco. Un viaje gourmet entre contrastes y aromas.
Coloca las rebanadas de pan en una bandeja y tuéstalas en el horno a 200°C durante unos 5 minutos, o en la parrilla, hasta que estén doradas.
En un bol, mezcla el Suave de Cabra con el Erborinato de Cabra hasta obtener una crema homogénea y suave (puedes usar un tenedor o, para un resultado extra aterciopelado, una batidora).
Lava cuidadosamente los duraznos y córtalos en gajos finos, manteniendo la piel si es delgada e íntegra.
Unta cada rebanada de pan con la crema de quesos de cabra. Coloca 2-3 gajos de durazno sobre cada crostini.
Rocía cada crostini con la Miel de Tilo en hilo. Completa con algunas hojitas de tomillo fresco y, al gusto, una pizca de pimienta negra molida.
Consumir inmediatamente para disfrutar de la crocancia y frescura. Montar en el momento de servir.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 96,76 |
| Carbohidratos (g) | 21,72 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,77 |
| Grasas (g) | 0,15 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 2,66 |
| Fibra (g) | 1,69 |
| Venta (g) | 0,17 |
