Pan de ajo crujiente con Parmigiano Reggiano

Name: Pan de ajo crujiente con Parmigiano Reggiano
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unidad Baguette; 60 g Mantequilla; 30 g Ajo; 50 g Parmigiano Reggiano de Vaca Frisona 12 meses (rallado); 10 g Perejil fresco o cebollino; c.s. Sal fina; c.s. Pimienta negra

@vandelli-formaggi

Categoría: Entrantes

Pan dorado y fragante, envuelto en una crema de mantequilla con ajo y hecho irresistible por el Parmigiano de Vaca Frisona 12 meses: un encuentro de sabores simples, aromas intensos y crujiente que conquista al primer bocado!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 12 minCocción: 12 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingredientes

N.º de porciones

Baguette1unidad
Mantequilla60g
Ajo30g
Parmigiano reggiano de vaca frisona 12 meses (rallado)50g
Perejil fresco o cebollino10g
Sal finac.s.
Pimienta negrac.s.

Productos disponibles

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 producto

€ 20,10

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Corta la baguette por la mitad a lo largo, luego en rebanadas gruesas de 2-3 cm sin llegar hasta el fondo (o simplemente en rodajas oblicuas).
PASO 2 DE 8
Trabaja la mantequilla blanda en un bol pequeño.
PASO 3 DE 8
Añade los dientes de ajo machacados o picados muy finamente, el Parmigiano rallado, el perejil o cebollino picado, una pizca de sal y pimienta.
PASO 4 DE 8
Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
PASO 5 DE 8
Unta generosamente la crema sobre toda la superficie del pan (y entre las rebanadas si has dejado la baguette entera).
PASO 6 DE 8
Coloca el pan en una bandeja forrada con papel de horno.
PASO 7 DE 8
Hornea en horno precalentado a 200°C estático durante unos 12 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
PASO 8 DE 8
Sirve el pan de ajo bien caliente, espolvoreado con más perejil fresco picado.

Información general

Notas de conservación

¡Se disfruta mejor recién hecho! Conservar máximo 1 día bien cerrado a temperatura ambiente, luego calentar unos minutos en el horno.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	265,8
Carbohidratos (g)	1,34
de los cuales Azúcares (g)	1,34
Grasas (g)	25,73
de los cuales saturados (g)	15,43
Proteínas (g)	7,11
Fibra (g)	0,36
Venta (g)	0,11

Proteínas
7,11g·21%
Carbohidratos
1,34g·4%
Grasas
25,73g·74%
Fibras
0,36g·1%