Peras jugosas al horno, rellenas con un corazón de Erborinato Ramato de Cabra, enriquecidas con nueces crujientes, un hilo de miel de acacia y tomillo fresco. Una explosión de contrastes y aromas: la dulzura de la fruta, la salinidad y la persistencia aromática del queso de cabra, la crocancia de las nueces y las notas herbáceas del tomillo, para un plato que conquista la vista y el paladar.
Lava las peras, córtalas por la mitad y quita las semillas. Si es necesario, rocíalas con unas gotas de jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
Coloca las peras en una bandeja de horno ligeramente engrasada. Coloca en el centro de cada mitad un generoso trozo de Erborinato Ramato de Cabra, unas nueces, una ramita de tomillo fresco, una pizca de sal y pimienta.
Vierte un hilo de miel sobre cada pera. Agrega un copo de mantequilla sobre cada mitad. Hornea a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las peras estén tiernas y el queso comience a derretirse.
Sirve las peras aún tibias, agregando al gusto más miel, nueces y algunas hojitas frescas de tomillo para decorar.
Bandeja de horno
En el frigorífico, cubiertas, hasta 1 día. Se deben degustar tibias o a temperatura ambiente.
¡Perfectas también como un postre refinado!
Italy, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 84,2 |
| Carbohidratos (g) | 8,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,6 |
| Grasas (g) | 4,54 |
| de los cuales saturados (g) | 0,38 |
| Proteínas (g) | 1,16 |
| Fibra (g) | 2,9 |
