Rollitos de pepino con hummus y crema de queso mixto dulce rústico

Name: Rollitos de pepino con hummus y crema de queso mixto dulce rústico
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Pepinos frescos; 100 g Hummus; 80 g Queso Mixto Dulce Rústico; 10 g Cáscara de limón orgánico; 10 g Perejil fresco; 8 g Semillas de sésamo; 10 mL Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal fina; c.s. Pimienta negra

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Categoría: Entrantes

Finísimas rodajas de pepino envuelven un corazón cremoso de hummus y Queso Mixto Dulce Rústico, adornados con cáscara de limón, semillas de sésamo y perejil fresco. Un aperitivo o finger food fresco, colorido y sorprendente para impresionar a tus invitados.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pepinos frescos300g
Hummus100g
Queso mixto dulce rústico80g
Cáscara de limón orgánico10g
Perejil fresco10g
Semillas de sésamo8g
Aceite de oliva virgen extra10mL
Sal finac.s.
Pimienta negrac.s.

Productos disponibles

Queso Mixto Dulce Rústico (FORMA ENTERA 1.4 KG aprox.)

1 producto

€ 26,00

COMPOSTA DE HIGOS Y VINAGRE BALSÁMICO DE MODENA IGP

€ 5,90

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Lava y seca los pepinos. Córtalos en rodajas finas a lo largo con una mandolina o un pelador, de manera que obtengas cintas regulares.
PASO 2 DE 5
En un procesador, mezcla el hummus con el Queso Mixto Dulce Rústico hasta obtener una crema homogénea y untable. Añade un chorrito de aceite, sal, pimienta y la mitad de la cáscara de limón rallada.
PASO 3 DE 5
Coloca una rodaja de pepino sobre una superficie, unta una capa delgada de crema de queso y hummus, luego enrolla delicadamente hasta formar un rollito. Procede así con todas las cintas.
PASO 4 DE 5
Coloca los rollitos en un plato de servir. Espolvorea con semillas de sésamo, la cáscara de limón restante y hojas de perejil fresco.
PASO 5 DE 5
Rocía con un ligero chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra.

Sugerencias

Para acompañar

Información general

Notas de conservación

En el refrigerador cubiertos por un máximo de 1 día. Se recomienda preparar y ensamblar poco antes de servir para mantener la frescura del pepino.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	94,98
Carbohidratos (g)	1,53
de los cuales Azúcares (g)	1,15
Grasas (g)	7,47
de los cuales saturados (g)	3,06
Proteínas (g)	5,34
Fibra (g)	0,82
Venta (g)	0,3

Proteínas
5,34g·35%
Carbohidratos
1,53g·10%
Grasas
7,47g·49%
Fibras
0,82g·5%