Finas rodajas de pepino envuelven un corazón cremoso de hummus y Queso Mixto Dulce Rústico, adornados con cáscara de limón, semillas de sésamo y perejil fresco. Un aperitivo o finger food fresco, colorido y sorprendente para impresionar a tus invitados.
Lava y seca los pepinos. Córtalos en rodajas finas a lo largo con una mandolina o un pelador, de modo que obtengas cintas regulares.
En un procesador, mezcla el hummus con el Queso Mixto Dulce Rústico hasta obtener una crema homogénea y untable. Añade un chorrito de aceite, sal, pimienta y la mitad de la cáscara de limón rallada.
Coloca una rodaja de pepino sobre una superficie, unta una capa delgada de crema de queso y hummus, luego enrolla delicadamente hasta formar un rollito. Procede así con todas las cintas.
Coloca los rollitos en un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo, la cáscara de limón restante y hojas de perejil fresco.
Rocía con un ligero chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra.
Para acompañar
En el refrigerador cubiertos por un máximo de 1 día. Se recomienda preparar y ensamblar poco antes de servir para mantener la frescura del pepino.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 94,98 |
| Carbohidratos (g) | 1,53 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,15 |
| Grasas (g) | 7,47 |
| de los cuales saturados (g) | 3,06 |
| Proteínas (g) | 5,34 |
| Fibra (g) | 0,82 |
| Venta (g) | 0,3 |
