Café Arábica molido Formato: 250 g Esta línea orgánica se obtiene de la selección de café Arábica de grano grande que ha obtenido la triple AAA. La variedad Arábica da origen a un café muy aromático, con un sabor aromático y redondo y un retrogusto de caramelo y chocolate. Las cualidades de las materias primas se mantienen y se realzan mediante el tostado en un pequeño laboratorio en Basilicata. Esta versión molida para Moka, sabrá entusiasmarte por su aroma, sabor y sobre todo ligereza en el paladar. Se recomienda la cata. Partner Cadena AmoreTerra (orgánico) CARACTERÍSTICAS Ingredientes: 100% café Arábica Modo de conservación: Conservar en un lugar fresco y seco. Origen del café: México, Bolivia, Honduras, Colombia, Perú. Información: La planta de Coffea Arábica crece entre 600 y 2000 metros y da lo mejor a mayores altitudes. Su contenido de cafeína es menor en comparación con la variedad Robusta, que crece entre el nivel del mar y los 600 metros de altitud. Escaffè selecciona los mejores granos a través de un análisis organoléptico realizado por un equipo de expertos. El tostado se lleva a cabo en una pequeña torrefacción de Basilicata, donde el café pierde el 15-20% de peso, aumenta en un 60% de volumen, pierde humedad, se oscurece y desprende todos los aromas que darán el sabor y olores específicos. Consejos: Cinco consejos para obtener un buen café con la moka. 1) No superar el nivel de la válvula al llenar la caldera con agua. 2) Llenar el filtro con una cantidad de café al gusto según los gustos, pero sin presionarlo (se comprimirá solo al enroscar la cafetera). 3) Antes de enroscar, limpiar los bordes del filtro y de la caldera de posibles residuos de café molido para que la junta se adhiera perfectamente. 4) Cocer a fuego bajo y apagar tan pronto como el café comience a subir, para extraer solo la parte más noble. 5) Enjuagar la cafetera inmediatamente después de verter el café para que no forme la llamada "camisa".