Aceite de oliva virgen extra Majatica BIO – Monocultivar de Basilicata Peso neto: 500 ml Campaña de recolección 2025 | NOVELLO El Aceite de oliva virgen extra Majatica AmoreTerra es una excelencia italiana producida a partir de una de las variedades más preciadas y raras de nuestro patrimonio olivarero: la Majatica de Ferrandina. Una variedad antiquísima, cultivada desde hace siglos exclusivamente en una pequeña área de Basilicata que comprende los municipios de Ferrandina, San Mauro Forte, Garaguso, Salandra y Craco, donde los olivos centenarios prosperan en un ambiente inmaculado y adecuado. Es un monocultivar biológico extraído en frío dentro de las 24 horas siguientes a la recolección, producido por el Frantoio VALLUZZI, socio seleccionado de AmoreTerra y un centro de calidad reconocido a nivel nacional. El perfil aromático es típico de la Majatica: afrutado ligero-medio, con elegantes notas de hierba fresca, manzana verde y una delicada almendra dulce. Al gusto resulta suave,armónico, con amargor y picante muy contenidos pero persistentes. Un aceite de extrema finura, rico en aromas y con un equilibrio que lo hace ideal para cada cocina. Este aceite nace de aceitunas recolectadas 2–4 semanas antes de la maduración completa, para obtener un producto más rico en polifenoles y fragancias verdes. 🌱 Origen y territorio El Frantoio Oleario Valluzzi opera en San Mauro Forte, en el corazón de la colina materana, a 565 m de altitud. Un territorio rico en olivos centenarios y caracterizado por un microclima perfecto para la Majatica: oscilaciones térmicas, suelos arcillosos y una tradición olivarera transmitida de generación en generación. ⚙️ Método de producción Agricultura biológica certificada Recolección temprana, a mano o con ayudantes Transporte inmediato Extracción en frío a ciclo continuo Filtración natural Conservación en cisternas inox a temperatura constante Cada paso está pensado para preservar aroma, frescura y propiedades del monocultivar. 🍽️ Ideal para Perfecto con platos de estructura delicada: pescado al vapor o a la plancha, carpaccios de mar o lago, ensaladas frescas, legumbres delicadas, carnes blancas, verduras cocidas, frituras vegetales, dulces con aceite. Realza sin cubrir, añadiendo elegancia a cada plato. ⭐ Por qué es especial Monocultivar Majatica, una de las variedades más elegantes de Italia Origen certificado de 5 municipios de Basilicata Bio y extraído en frío Afuertado fino, dulce y armónico Recolección temprana rica en polifenoles Cadena AmoreTerra: calidad trazable y transparente Ingredientes: 100% Aceite de oliva virgen extra biológico variedad Majatica. Campaña de recolección 2025 | NOVELLO
Gastos de €24,90, gratis a partir de €99,90
Precio IVA incluido
Aceite de oliva virgen extra Majatica BIO – Monocultivar de Basilicata Peso neto: 500 ml Campaña de recolección 2025 | NOVELLO El Aceite de oliva virgen extra Majatica AmoreTerra es una excelencia italiana producida a partir de una de las variedades más preciadas y raras de nuestro patrimonio olivarero: la Majatica de Ferrandina. Una variedad antiquísima, cultivada desde hace siglos exclusivamente en una pequeña área de Basilicata que comprende los municipios de Ferrandina, San Mauro Forte, Garaguso, Salandra y Craco, donde los olivos centenarios prosperan en un ambiente inmaculado y adecuado. Es un monocultivar biológico extraído en frío dentro de las 24 horas siguientes a la recolección, producido por el Frantoio VALLUZZI, socio seleccionado de AmoreTerra y un centro de calidad reconocido a nivel nacional. El perfil aromático es típico de la Majatica: afrutado ligero-medio, con elegantes notas de hierba fresca, manzana verde y una delicada almendra dulce. Al gusto resulta suave,armónico, con amargor y picante muy contenidos pero persistentes. Un aceite de extrema finura, rico en aromas y con un equilibrio que lo hace ideal para cada cocina. Este aceite nace de aceitunas recolectadas 2–4 semanas antes de la maduración completa, para obtener un producto más rico en polifenoles y fragancias verdes. 🌱 Origen y territorio El Frantoio Oleario Valluzzi opera en San Mauro Forte, en el corazón de la colina materana, a 565 m de altitud. Un territorio rico en olivos centenarios y caracterizado por un microclima perfecto para la Majatica: oscilaciones térmicas, suelos arcillosos y una tradición olivarera transmitida de generación en generación. ⚙️ Método de producción Agricultura biológica certificada Recolección temprana, a mano o con ayudantes Transporte inmediato Extracción en frío a ciclo continuo Filtración natural Conservación en cisternas inox a temperatura constante Cada paso está pensado para preservar aroma, frescura y propiedades del monocultivar. 🍽️ Ideal para Perfecto con platos de estructura delicada: pescado al vapor o a la plancha, carpaccios de mar o lago, ensaladas frescas, legumbres delicadas, carnes blancas, verduras cocidas, frituras vegetales, dulces con aceite. Realza sin cubrir, añadiendo elegancia a cada plato. ⭐ Por qué es especial Monocultivar Majatica, una de las variedades más elegantes de Italia Origen certificado de 5 municipios de Basilicata Bio y extraído en frío Afuertado fino, dulce y armónico Recolección temprana rica en polifenoles Cadena AmoreTerra: calidad trazable y transparente Ingredientes: 100% Aceite de oliva virgen extra biológico variedad Majatica. Campaña de recolección 2025 | NOVELLO
| Energía (kcal) | 899 |
| Grasas (g) | 99,9 |
