Sémola Rimacinata de trigo duro Variedad Senatore Cappelli Peso neto: 5Kg. Nuestra sémola se obtiene de la molienda del trigo Senatore Cappelli en pureza. El trigo se cultiva en territorios altamente vocacionados y históricamente dedicados al cultivo de esta preciada variedad, como la llanura de Foggia, hasta el norte de Basilicata, además de la colina de Matera. La sémola obtenida tiene un color amarillo pálido con una granulometría cómoda al tacto y fácilmente trabajable. El aroma nos transporta al típico que se siente al entrar en un antiguo molino. La calidad de este producto se debe a una cadena de excelencia que comienza con la elección de las variedades y los terrenos, hasta la elección del molino para una transformación poco invasiva. Producto orgánico de la cadena AmoreTerra. Ingredientes: Sémola de TRIGO duro variedad Cappelli*. * De agricultura orgánica. Alérgenos: Cereales que contienen GLUTEN, puede contener SOJA. Origen del trigo: Italia. País de molienda: Italia. IDEAL PARA: La sémola rimacinata de trigo duro es ideal para la preparación de pan, pizza, focaccia, pasta fresca, aperitivos salados y de todos los productos de panadería. También puedes cocinar un excelente strudel salado. Es posible mezclarla con otras harinas o sémolas. El máximo de su esencia lo encontramos en el pan hecho en casa y en la focaccia. CURIOSIDADES: La panificación a base de sémola está volviendo a resurgir tras haber sido reemplazada por la harina de trigo blando. Durante muchos siglos, las familias italianas conservaron semillas de trigo duro, las secaban y al necesitarlo eran molidas en sémola para luego panificar.
Gastos de €24,90, gratis a partir de €99,90
Precio IVA incluido
Sémola Rimacinata de trigo duro Variedad Senatore Cappelli Peso neto: 5Kg. Nuestra sémola se obtiene de la molienda del trigo Senatore Cappelli en pureza. El trigo se cultiva en territorios altamente vocacionados y históricamente dedicados al cultivo de esta preciada variedad, como la llanura de Foggia, hasta el norte de Basilicata, además de la colina de Matera. La sémola obtenida tiene un color amarillo pálido con una granulometría cómoda al tacto y fácilmente trabajable. El aroma nos transporta al típico que se siente al entrar en un antiguo molino. La calidad de este producto se debe a una cadena de excelencia que comienza con la elección de las variedades y los terrenos, hasta la elección del molino para una transformación poco invasiva. Producto orgánico de la cadena AmoreTerra. Ingredientes: Sémola de TRIGO duro variedad Cappelli*. * De agricultura orgánica. Alérgenos: Cereales que contienen GLUTEN, puede contener SOJA. Origen del trigo: Italia. País de molienda: Italia. IDEAL PARA: La sémola rimacinata de trigo duro es ideal para la preparación de pan, pizza, focaccia, pasta fresca, aperitivos salados y de todos los productos de panadería. También puedes cocinar un excelente strudel salado. Es posible mezclarla con otras harinas o sémolas. El máximo de su esencia lo encontramos en el pan hecho en casa y en la focaccia. CURIOSIDADES: La panificación a base de sémola está volviendo a resurgir tras haber sido reemplazada por la harina de trigo blando. Durante muchos siglos, las familias italianas conservaron semillas de trigo duro, las secaban y al necesitarlo eran molidas en sémola para luego panificar.
