El Homarus americanus es una langosta de agua fría capturada en el Oceano Atlantico Nord orientale, en Canada; es muy apreciada por chefs de todo el mundo por su carne blanca y su sabor delicado, y se presta a diversos usos culinarios. El producto, que llega aún vivo al establecimiento en Europa, se le retira el caparazón en modernos túneles de alta presión (HPP) que permiten recuperar toda la carne sin someter al preciado crustáceo a cocciones significativas. La media langosta presenta la carne pre-separada, lo que facilita su consumo; la parte de la cabeza ha sido limpiada de las entrañas y rellenada con la pinza pelada de la misma langosta. Producto ideal para asar a la parrilla, cocer al vapor y para servir en platos únicos con pasta y arroz.
Precio IVA incluido
El Homarus americanus es una langosta de agua fría capturada en el Oceano Atlantico Nord orientale, en Canada; es muy apreciada por chefs de todo el mundo por su carne blanca y su sabor delicado, y se presta a diversos usos culinarios. El producto, que llega aún vivo al establecimiento en Europa, se le retira el caparazón en modernos túneles de alta presión (HPP) que permiten recuperar toda la carne sin someter al preciado crustáceo a cocciones significativas. La media langosta presenta la carne pre-separada, lo que facilita su consumo; la parte de la cabeza ha sido limpiada de las entrañas y rellenada con la pinza pelada de la misma langosta. Producto ideal para asar a la parrilla, cocer al vapor y para servir en platos únicos con pasta y arroz.
