El Thunnus Thynnus es el atún rojo, capturado en las aguas del Oceano Atlantico y del Mar Mediterraneo. El Tonno Rosso dello Stretto di Gibilterra es uno de los peces más grandes, veloces y espectaculares del mundo. Puede alcanzar los 3,60 m de longitud; el ejemplar más grande capturado pesó 679 kg. Está considerada una especie protegida y sujeta a pesca controlada. Giappone consume el 80% del atún rojo mundial. Mitsubishi, con el 40% del mercado, es el mayor comerciante de atún rojo del mundo y acumula miles de toneladas de atún rojo congelado a -60°C. El atún JC Mackintosh se captura todo el año bajo pedido con el sistema japonés GreenStick®; se trata de atún rojo salvaje procesado con la técnica Ike Jime.
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El Thunnus Thynnus es el atún rojo, capturado en las aguas del Oceano Atlantico y del Mar Mediterraneo. El Tonno Rosso dello Stretto di Gibilterra es uno de los peces más grandes, veloces y espectaculares del mundo. Puede alcanzar los 3,60 m de longitud; el ejemplar más grande capturado pesó 679 kg. Está considerada una especie protegida y sujeta a pesca controlada. Giappone consume el 80% del atún rojo mundial. Mitsubishi, con el 40% del mercado, es el mayor comerciante de atún rojo del mundo y acumula miles de toneladas de atún rojo congelado a -60°C. El atún JC Mackintosh se captura todo el año bajo pedido con el sistema japonés GreenStick®; se trata de atún rojo salvaje procesado con la técnica Ike Jime.
