El Placopecten magellanicus, conocido como vieira, es un molusco que se pesca en el océano Atlántico noreste, principalmente en Canadá. Procesado aún vivo en los barcos factoría, se congela inmediatamente a bordo. Es un producto 100% natural, sin tratamiento con aditivos ni antioxidantes. Se caracteriza por su carne blanca perlada y su sabor dulce, lo que lo hace un producto fácil de usar de diversas maneras. La pulpa de vieira está perfectamente limpia y lista para usar. Lo ideal es consumirla cruda y marinada, como sushi y sashimi, aunque a menudo se utiliza para cocciones a la parrilla, al vapor o ligeramente salteada en sartén.
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El Placopecten magellanicus, conocido como vieira, es un molusco que se pesca en el océano Atlántico noreste, principalmente en Canadá. Procesado aún vivo en los barcos factoría, se congela inmediatamente a bordo. Es un producto 100% natural, sin tratamiento con aditivos ni antioxidantes. Se caracteriza por su carne blanca perlada y su sabor dulce, lo que lo hace un producto fácil de usar de diversas maneras. La pulpa de vieira está perfectamente limpia y lista para usar. Lo ideal es consumirla cruda y marinada, como sushi y sashimi, aunque a menudo se utiliza para cocciones a la parrilla, al vapor o ligeramente salteada en sartén.
