El Atún Rojo es, entre las muchas especies de atún existentes, sin duda el más valioso y buscado. Totalmente procesados a mano dentro de pocas horas desde la pesca, los filetes de Atún Rojo en vidrio de Armatore tienen un sabor sabroso y decidido. Son muchas las propiedades del Atún Rojo del Mediterráneo: gracias a una dieta basada sobre todo en el consumo de otros peces azules, es rico en ácidos grasos de la familia de los Omega 3, especialmente del tipo EPA y DHA, muy importantes para contrarrestar el colesterol malo en la sangre. Además, es rico en tiamina, niacina, riboflavina y retinol, todas vitaminas hidrosolubles y liposolubles. Por último, otro beneficio a no subestimar es el alto contenido de hierro presente en el Atún Rojo, lo que lo convierte en un alimento muy importante a incluir en una dieta equilibrada.