El atún rojo es, entre las muchas especies de atún existentes, sin duda el más valioso y buscado. Completamente elaborado a mano dentro de unas pocas horas después de la pesca, los filetes de atún rojo en vidrio de Armatore tienen un sabor sabroso y decisivo. Hay muchas propiedades del atún rojo del Mediterráneo: gracias a una dieta basada principalmente en el consumo de otros pescados azules, es rico en ácidos grasos pertenecientes a la familia Omega 3, especialmente del tipo EPA y DHA, muy importantes para contrarrestar el colesterol malo en la sangre. Además, es rico en tiamina, niacina, riboflavina y retinol, todas vitaminas solubles en agua y grasa. Finalmente, otro beneficio a no subestimar es el alto contenido de hierro presente en el atún rojo, lo que lo convierte en un alimento muy importante para incluir en una dieta equilibrada y correcta.
