Una salsa que presume de una antigua tradición y que deriva su origen de la necesidad de adaptar el gusto a la escasez de recursos. Porque en algunos lugares de Sicilia, lejos del mar o lo suficientemente pobres como para no poder permitirse pescado de temporada, la gente no renunciaba a la "pasta con sardinas", un plato típico y rico para preparar en días festivos. Y entonces, por necesidad, se utilizan todos los ingredientes requeridos excepto las sardinas, que de hecho permanecían felizmente en el mar. A pesar de la falta (pero también gracias a ella), la salsa mantiene una rica gama de sabores gracias al hinojo silvestre, almendras tostadas, tomate y pasas. Puré de tomate* (49,98%), hinojo silvestre* (25%), aceite de oliva virgen extra*, almendras peladas y tostadas* (6,24%), pasas*, pasta de tomate* (4,95%), jugo de limón*, vino blanco*, cebolla*, sal, vinagre de sidra de manzana, ajo, pimienta. Puede contener: pistachos. Conservar en un lugar fresco y seco; después de abrir, guardar en el refrigerador entre 0°C y +4°C por hasta 2 días. Valores nutricionales por 100 g: energía 675 kJ / 163 kcal; grasa 15 g; de las cuales saturadas 1,9 g; carbohidratos 4,4 g; de los cuales azúcares 3,8 g; fibra 1,3 g; proteína 1,9 g; sal 0,4 g.
| Energía (kcal) | 163 |
Nessun dato nutrizionale inserito
