Típico de Sicilia occidental, este pesto encierra los aromas del verano. El tomate crudo, las almendras tostadas y saladas, las hierbas aromáticas como la albahaca, un toque de ajo y, por supuesto, el aceite de oliva virgen extra, son los elementos fundamentales para un buen pesto trapanese. Sin embargo, lo hemos hecho a nuestra manera, añadiendo también la crema de almendra y un poco de menta para alcanzar un sabor redondo y equilibrado. Puede contener: pistachos. Conservar en un lugar fresco y seco; tras abrir, conservar en el refrigerador entre 0°C y +4°C durante algunos días.