Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia Empaque: 6 Botellas de 0,75 lt El Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia tiene una historia fascinante. Se cuenta que el comerciante inglés John Woodhouse, en 1773, estaba en busca de cenizas de sodio útiles para la producción de jabones en Inglaterra. Una tormenta lo obligó a atracar en el puerto de Marsala y en una taberna fue literalmente conquistado por el sabor del vino local. Más tarde, su olfato para los negocios lo llevó a llevar al Reino Unido un suministro de este vino con adición de aguardiente para su conservación. El éxito del Marsala fue tal que también incentivó a Lord Horatio Nelson a comprar grandes cantidades de vino para los marineros de su "Home Fleet". En Trafalgar, en 1805, con Nelson también ganó el Marsala, que desde ese día en adelante se convirtió en "The Victory Wine". En 1806, otro inglés, Benjamin Ingham, llegó a Sicilia en busca de materia prima para la empresa familiar de tejidos. Y habiendo intuido también él el gran potencial del vino siciliano, abrió una bodega y comenzó a exportar exitosamente el producto a las Américas y a la lejana Australia. Cierra los ojos por un instante y déjate acariciar por el viento y calentar por el sol, respira el aire que te rodea, lleno de aromas: el del mar, de la vegetación mediterránea, de la tierra. No puedes equivocarte... Estás en Marsala, la "tierra del vino" donde se produce nuestro Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Ninguna otra ciudad italiana puede presumir de una producción vinícola tan variada. Con ingenio y visión, bien lo percibieron los ingleses que aterrizaron en el '700 y comprendieron desde el principio que de las uvas locales se podía obtener algo muy similar a los vinos licorosos españoles y portugueses: ese vino que luego se volvió famoso en todo el mundo con el nombre de "Marsala". En esta tierra tan vitícola, en 1997, nuestras tres familias de viticultores decidieron adquirir la marca "Cantine Vinci", productor del excelente Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia, y así comenzar una nueva aventura que las vio convertirse en las artífices de la transformación de sus uvas en vinos de calidad constante e indiscutible. Pasar de simples cultivadores a vinificadores no fue fácil, pero la experiencia transmitida de padre a hijo durante varias generaciones sirvió para hacernos entender de qué racimos obtener el vino de mejor calidad, cuáles eran los momentos más adecuados para la cosecha de las uvas y cuáles suelos serían capaces de resaltar las propiedades fisiológicas y vegeto-productivas de las diferentes cultivares. Así, producir uvas valiosas se convirtió en el principio fundamental a partir del cual partir para producir vinos de excelsa calidad como el Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Con el tiempo, la sabiduría, la voluntad de aprender y el objetivo de producir grandes vinos han sido reconocidos y premiados. Así que hoy, las bodegas Vinci pueden presumir de importantes reconocimientos obtenidos por la producción de vinos que, una vez degustados, difícilmente pueden ser olvidados. Características: Variedades: Grillo (50%) y Catarratto (50%) Zona de producción: Agro marsalese (según el reglamento 851 del 28/11/1984) Sistema de cultivo: Espaldera con poda Guyot Período de vendimia: Agosto/Septiembre Vinificación: En tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (25/26°C); una vez obtenido el vino base, se realiza la “concierto” que consiste en la adición de alcohol etílico de origen vinícola, de mosto cocido y de mistela al producto de partida para que pueda adquirir esa complejidad organoléptica y sensorial, típica del vino Marsala. Color: Ámbar intenso con reflejos dorados Olor: Intenso y de gran complejidad, predominan notas que recuerdan a la fruta madura blanca bajo espíritu, nueces, avellanas, almendras amargas y piñones; el bouquet se enriquece con delicados matices de roble, vainilla y canela. Sabor: Seco, suave, aterciopelado, con un agradable retorno de las notas aromáticas percibidas en la nariz. Tenor alcohólico: 18% vol. Residuo de azúcar: 30 gramos/litro Aging en madera: Mínimo 2 años en barricas de roble Maduración en botella: Mínimo 3 meses Maridajes: Clásico vino de postre que combina bien con los dulces tradicionales de ricotta y almendra de la pastelería isleña, la fruta seca y con los quesos de media maduración producidos artesanalmente en Sicilia. Temperatura de servicio: 14/16°C Formato de botella disponible: 750 ml ¿Cómo maridar el Marsala? El Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia es un vino para meditar, para disfrutar en un momento de relax. Aperitivo o cena con amigos cambian también los maridajes para los expertos. Así que hoy el Marsala se combina no solo con la clásica pastelería, sino también con hígado de oca y quesos azulados, en la variedad semiseca, mientras que la variedad virgen se combina con pescado ahumado y quesos curados. También hay quienes se atreven y sugieren la unión con sabores como los del risotto de calabaza, la sopa de tripas hasta la idea de un lechón muy especiado. Así que el Marsala se renueva y se acerca también a los jóvenes.
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Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia Empaque: 6 Botellas de 0,75 lt El Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia tiene una historia fascinante. Se cuenta que el comerciante inglés John Woodhouse, en 1773, estaba en busca de cenizas de sodio útiles para la producción de jabones en Inglaterra. Una tormenta lo obligó a atracar en el puerto de Marsala y en una taberna fue literalmente conquistado por el sabor del vino local. Más tarde, su olfato para los negocios lo llevó a llevar al Reino Unido un suministro de este vino con adición de aguardiente para su conservación. El éxito del Marsala fue tal que también incentivó a Lord Horatio Nelson a comprar grandes cantidades de vino para los marineros de su "Home Fleet". En Trafalgar, en 1805, con Nelson también ganó el Marsala, que desde ese día en adelante se convirtió en "The Victory Wine". En 1806, otro inglés, Benjamin Ingham, llegó a Sicilia en busca de materia prima para la empresa familiar de tejidos. Y habiendo intuido también él el gran potencial del vino siciliano, abrió una bodega y comenzó a exportar exitosamente el producto a las Américas y a la lejana Australia. Cierra los ojos por un instante y déjate acariciar por el viento y calentar por el sol, respira el aire que te rodea, lleno de aromas: el del mar, de la vegetación mediterránea, de la tierra. No puedes equivocarte... Estás en Marsala, la "tierra del vino" donde se produce nuestro Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Ninguna otra ciudad italiana puede presumir de una producción vinícola tan variada. Con ingenio y visión, bien lo percibieron los ingleses que aterrizaron en el '700 y comprendieron desde el principio que de las uvas locales se podía obtener algo muy similar a los vinos licorosos españoles y portugueses: ese vino que luego se volvió famoso en todo el mundo con el nombre de "Marsala". En esta tierra tan vitícola, en 1997, nuestras tres familias de viticultores decidieron adquirir la marca "Cantine Vinci", productor del excelente Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia, y así comenzar una nueva aventura que las vio convertirse en las artífices de la transformación de sus uvas en vinos de calidad constante e indiscutible. Pasar de simples cultivadores a vinificadores no fue fácil, pero la experiencia transmitida de padre a hijo durante varias generaciones sirvió para hacernos entender de qué racimos obtener el vino de mejor calidad, cuáles eran los momentos más adecuados para la cosecha de las uvas y cuáles suelos serían capaces de resaltar las propiedades fisiológicas y vegeto-productivas de las diferentes cultivares. Así, producir uvas valiosas se convirtió en el principio fundamental a partir del cual partir para producir vinos de excelsa calidad como el Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Con el tiempo, la sabiduría, la voluntad de aprender y el objetivo de producir grandes vinos han sido reconocidos y premiados. Así que hoy, las bodegas Vinci pueden presumir de importantes reconocimientos obtenidos por la producción de vinos que, una vez degustados, difícilmente pueden ser olvidados. Características: Variedades: Grillo (50%) y Catarratto (50%) Zona de producción: Agro marsalese (según el reglamento 851 del 28/11/1984) Sistema de cultivo: Espaldera con poda Guyot Período de vendimia: Agosto/Septiembre Vinificación: En tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (25/26°C); una vez obtenido el vino base, se realiza la “concierto” que consiste en la adición de alcohol etílico de origen vinícola, de mosto cocido y de mistela al producto de partida para que pueda adquirir esa complejidad organoléptica y sensorial, típica del vino Marsala. Color: Ámbar intenso con reflejos dorados Olor: Intenso y de gran complejidad, predominan notas que recuerdan a la fruta madura blanca bajo espíritu, nueces, avellanas, almendras amargas y piñones; el bouquet se enriquece con delicados matices de roble, vainilla y canela. Sabor: Seco, suave, aterciopelado, con un agradable retorno de las notas aromáticas percibidas en la nariz. Tenor alcohólico: 18% vol. Residuo de azúcar: 30 gramos/litro Aging en madera: Mínimo 2 años en barricas de roble Maduración en botella: Mínimo 3 meses Maridajes: Clásico vino de postre que combina bien con los dulces tradicionales de ricotta y almendra de la pastelería isleña, la fruta seca y con los quesos de media maduración producidos artesanalmente en Sicilia. Temperatura de servicio: 14/16°C Formato de botella disponible: 750 ml ¿Cómo maridar el Marsala? El Vino Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia es un vino para meditar, para disfrutar en un momento de relax. Aperitivo o cena con amigos cambian también los maridajes para los expertos. Así que hoy el Marsala se combina no solo con la clásica pastelería, sino también con hígado de oca y quesos azulados, en la variedad semiseca, mientras que la variedad virgen se combina con pescado ahumado y quesos curados. También hay quienes se atreven y sugieren la unión con sabores como los del risotto de calabaza, la sopa de tripas hasta la idea de un lechón muy especiado. Así que el Marsala se renueva y se acerca también a los jóvenes.
