Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia, pasta de sémola integral de trigo duro de Sicilia biológica, variedad Perciasacchi, molido a piedra natural La Ferté. La Pasta Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia es extruida con moldes de bronce, secada a temperaturas inferiores a 38°. Adecuada para la preparación de primeros platos a base de carne, pescado o verduras. La elaboración artesanal asegura que el aroma del trigo siciliano llegue a nuestras mesas. Formato: 500 g. Información del producto: Paquete de 500 g. De trigo Perciasacchi Siciliano altamente seleccionado. Extruida al bronce para una mejor consistencia, rugosidad y porosidad. Excelente retención en cocción. 100% BIO. Excelente rugosidad para retener mejor cualquier condimento. Particularmente indicadas para platos de sabor mediterráneo. Hecho en Sicilia. Nuestras Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia son el formato típico de pasta siciliana, originarias históricamente de Trapani. Para recrear una receta 100% Siciliana, utiliza nuestro excepcional Pesto Trapanese Siciliano con nuestras Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia y un toque de nuestras Almendras Tostadas de Panepinto. Y para un toque gourmet, añade nuestras Anchoas Sicilianas. Molini del Ponte y la recuperación de los granos antiguos sicilianos. Piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los granos antiguos de Sicilia constituyen las líneas guía que acompañan la actividad de procesamiento del trigo, de producción de sémolas y harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con arte de molinero, Filippo Drago produce harinas íntegros de granos antiguos sicilianos, de agricultura biológica y biodinámica, no despojados del germen gracias a la molienda a piedra. El trigo se muele por presión y fricción, así se obtienen nuestras exudaciones de trigo. La operación más delicada en las muelas es la rabbigliatura o escaneado, es decir, la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de trigo y de molienda. La función de la rabbigliatura es romper mejor los cereales, reducir la fricción de la superficie de trabajo evitando el sobrecalentamiento. Esta operación, junto con numerosos otros ajustes de los que el molinero es guardián, resultado de su experiencia y conocimiento de la materia prima, junto con el ingrediente indispensable de la auténtica pasión, contribuyen a la excelencia y unicidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está la modernísima planta de control óptico de selección y limpieza del trigo. De este modo, cada variedad de trigo integral conserva sus aromas y sabores característicos. Las Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia las encuentras a la venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it.
Precio IVA incluido
Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia, pasta de sémola integral de trigo duro de Sicilia biológica, variedad Perciasacchi, molido a piedra natural La Ferté. La Pasta Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia es extruida con moldes de bronce, secada a temperaturas inferiores a 38°. Adecuada para la preparación de primeros platos a base de carne, pescado o verduras. La elaboración artesanal asegura que el aroma del trigo siciliano llegue a nuestras mesas. Formato: 500 g. Información del producto: Paquete de 500 g. De trigo Perciasacchi Siciliano altamente seleccionado. Extruida al bronce para una mejor consistencia, rugosidad y porosidad. Excelente retención en cocción. 100% BIO. Excelente rugosidad para retener mejor cualquier condimento. Particularmente indicadas para platos de sabor mediterráneo. Hecho en Sicilia. Nuestras Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia son el formato típico de pasta siciliana, originarias históricamente de Trapani. Para recrear una receta 100% Siciliana, utiliza nuestro excepcional Pesto Trapanese Siciliano con nuestras Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia y un toque de nuestras Almendras Tostadas de Panepinto. Y para un toque gourmet, añade nuestras Anchoas Sicilianas. Molini del Ponte y la recuperación de los granos antiguos sicilianos. Piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los granos antiguos de Sicilia constituyen las líneas guía que acompañan la actividad de procesamiento del trigo, de producción de sémolas y harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con arte de molinero, Filippo Drago produce harinas íntegros de granos antiguos sicilianos, de agricultura biológica y biodinámica, no despojados del germen gracias a la molienda a piedra. El trigo se muele por presión y fricción, así se obtienen nuestras exudaciones de trigo. La operación más delicada en las muelas es la rabbigliatura o escaneado, es decir, la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de trigo y de molienda. La función de la rabbigliatura es romper mejor los cereales, reducir la fricción de la superficie de trabajo evitando el sobrecalentamiento. Esta operación, junto con numerosos otros ajustes de los que el molinero es guardián, resultado de su experiencia y conocimiento de la materia prima, junto con el ingrediente indispensable de la auténtica pasión, contribuyen a la excelencia y unicidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está la modernísima planta de control óptico de selección y limpieza del trigo. De este modo, cada variedad de trigo integral conserva sus aromas y sabores característicos. Las Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia las encuentras a la venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it.
