Miel Siciliano de Algarrobo (Ceratonia siliqua L.) es un miel raro, oscuro cuando líquido, color avellana después de la cristalización. El perfume recuerda la algarrobo. Embriagador al paladar, se disuelve lentamente en la boca gracias a la consistencia casi cremosa. Producido en la zona de Ragusa en el mes de octubre/noviembre, es un miel raro de difícil producción, siendo un miel invernal. Características: Color: en estado líquido se presenta muy oscuro para volverse más claro, color avellana, después de la cristalización. Cristalización: muy rápida, cristaliza algunos días después de la extracción, ya que se produce en un periodo particularmente frío. Olor: tiene un perfume particular que recuerda precisamente el fruto. Sabor: embriagador, decididamente particular para disolverse lentamente en la boca, consistencia casi cremosa. Premio: Concurso Grandes mieles de Italia G. Piana 3 Gotas de oro año 2012: 1 Gota de Oro. Como toda la gama de mieles de la Empresa Carlo Amodeo, para que el Miel de Algarrobo conserve más tiempo todas las propiedades, se extrae de los panales recolectados de las zonas de floración cada 7 días para evitar la oxidación a altas temperaturas, inmediatamente centrifugado, decantado, envasado y colocado en cámara frigorífica a 4 grados. El Miel Siciliano de Algarrobo se consume todo el año al natural, como ingrediente de dulces y pastas secas, en acompañamiento a gruyère y con fruta seca. Posee propiedades antibacterianas y antimicrobianas y se utiliza para aliviar ansiedad, insomnio, indigestión, hipertensión y enfermedades de las vías respiratorias superiores. Se distingue de otros tipos de miel por su rica composición de fibra.
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Miel Siciliano de Algarrobo (Ceratonia siliqua L.) es un miel raro, oscuro cuando líquido, color avellana después de la cristalización. El perfume recuerda la algarrobo. Embriagador al paladar, se disuelve lentamente en la boca gracias a la consistencia casi cremosa. Producido en la zona de Ragusa en el mes de octubre/noviembre, es un miel raro de difícil producción, siendo un miel invernal. Características: Color: en estado líquido se presenta muy oscuro para volverse más claro, color avellana, después de la cristalización. Cristalización: muy rápida, cristaliza algunos días después de la extracción, ya que se produce en un periodo particularmente frío. Olor: tiene un perfume particular que recuerda precisamente el fruto. Sabor: embriagador, decididamente particular para disolverse lentamente en la boca, consistencia casi cremosa. Premio: Concurso Grandes mieles de Italia G. Piana 3 Gotas de oro año 2012: 1 Gota de Oro. Como toda la gama de mieles de la Empresa Carlo Amodeo, para que el Miel de Algarrobo conserve más tiempo todas las propiedades, se extrae de los panales recolectados de las zonas de floración cada 7 días para evitar la oxidación a altas temperaturas, inmediatamente centrifugado, decantado, envasado y colocado en cámara frigorífica a 4 grados. El Miel Siciliano de Algarrobo se consume todo el año al natural, como ingrediente de dulces y pastas secas, en acompañamiento a gruyère y con fruta seca. Posee propiedades antibacterianas y antimicrobianas y se utiliza para aliviar ansiedad, insomnio, indigestión, hipertensión y enfermedades de las vías respiratorias superiores. Se distingue de otros tipos de miel por su rica composición de fibra.
| Energía (kcal) | 320 |
| Carbohidratos (g) | 82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 82 |
| Proteínas (g) | 0,2 |
