Miel Siciliano de Castaño. El Miel Siciliano de Castaño a la vista va de ámbar a casi negro, según las zonas de producción. La cristalización en general es ausente o ocurre en grandes cristales. El Miel Siciliano de Castaño es fuerte y penetrante, tánico. Sabor picante al principio, luego amargo y rico en sales minerales. Se produce en el messinese, en las zonas de media montaña en el mes de junio/julio. Características: Color: de ámbar a casi negro, según las zonas de producción. Cristalización: en general ausente o en grandes cristales. Olor: fuerte y penetrante, tánico. Sabor: similar al olor, picante al principio, luego más o menos amargo según el origen, rico en sales minerales. Usos: para usar con quesos no curados o de curación media. Premios Concurso Grandes mieles de Italia G. Piana 3 Gotas de oro año 2010: 2 Gotas de Oro. Abeja Sicula: la abeja sicula tiene una mayor variabilidad genética en comparación con cualquier otra subespecie de abeja melífera europea, esto se debe a sus orígenes africanos. Por variabilidad genética se entiende un mayor número de genes que garantizan una mayor reactividad frente a cualquier posible problema. Desarrollo temprano de la cría, incluso 8 o 9 marcos entre diciembre y enero, lo que permite tener abejas jóvenes, por lo tanto, mayor duración y dinamismo en comparación con la ligustica y otras abejas nórdicas, que tienen el bloqueo de cría invernal. Abeja requerida por los horticultores para la polinización de cultivos protegidos (sandías, melones, fresas, etc.), siendo en su rusticidad activa y funcional en situaciones extremas de los túneles, en los cuales de los 0° de la noche pueden seguir los 40° del día. Está demostrado que en cada colmena solo una pequeña parte de las abejas sale a forrajear y de estas solo el 20% aproximadamente recoge el polen y solo estas son capaces de polinizar la flor. Siendo el polen necesario para el sustento de la cría y teniendo la abeja sicula abundante cría todo el año, muchas más abejas son empleadas para la recolección del polen, lo que implica que a igualdad de forrajeras las abejas siculas logran polinizar superficies mayores de cultivos. La abeja sicula tiene consumos de miel muy reducidos, lo que permite a igualdad de reservas de miel una mayor probabilidad de supervivencia de la colmena. Fuerte capacidad de autodefensa; en veinticinco años de trabajo con la abeja sicula y con la sicula f1 nunca me ha sucedido que una colmena o un núcleo con reina se dejara asaltar. Miel Siciliano de Castaño a la venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it.
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Miel Siciliano de Castaño. El Miel Siciliano de Castaño a la vista va de ámbar a casi negro, según las zonas de producción. La cristalización en general es ausente o ocurre en grandes cristales. El Miel Siciliano de Castaño es fuerte y penetrante, tánico. Sabor picante al principio, luego amargo y rico en sales minerales. Se produce en el messinese, en las zonas de media montaña en el mes de junio/julio. Características: Color: de ámbar a casi negro, según las zonas de producción. Cristalización: en general ausente o en grandes cristales. Olor: fuerte y penetrante, tánico. Sabor: similar al olor, picante al principio, luego más o menos amargo según el origen, rico en sales minerales. Usos: para usar con quesos no curados o de curación media. Premios Concurso Grandes mieles de Italia G. Piana 3 Gotas de oro año 2010: 2 Gotas de Oro. Abeja Sicula: la abeja sicula tiene una mayor variabilidad genética en comparación con cualquier otra subespecie de abeja melífera europea, esto se debe a sus orígenes africanos. Por variabilidad genética se entiende un mayor número de genes que garantizan una mayor reactividad frente a cualquier posible problema. Desarrollo temprano de la cría, incluso 8 o 9 marcos entre diciembre y enero, lo que permite tener abejas jóvenes, por lo tanto, mayor duración y dinamismo en comparación con la ligustica y otras abejas nórdicas, que tienen el bloqueo de cría invernal. Abeja requerida por los horticultores para la polinización de cultivos protegidos (sandías, melones, fresas, etc.), siendo en su rusticidad activa y funcional en situaciones extremas de los túneles, en los cuales de los 0° de la noche pueden seguir los 40° del día. Está demostrado que en cada colmena solo una pequeña parte de las abejas sale a forrajear y de estas solo el 20% aproximadamente recoge el polen y solo estas son capaces de polinizar la flor. Siendo el polen necesario para el sustento de la cría y teniendo la abeja sicula abundante cría todo el año, muchas más abejas son empleadas para la recolección del polen, lo que implica que a igualdad de forrajeras las abejas siculas logran polinizar superficies mayores de cultivos. La abeja sicula tiene consumos de miel muy reducidos, lo que permite a igualdad de reservas de miel una mayor probabilidad de supervivencia de la colmena. Fuerte capacidad de autodefensa; en veinticinco años de trabajo con la abeja sicula y con la sicula f1 nunca me ha sucedido que una colmena o un núcleo con reina se dejara asaltar. Miel Siciliano de Castaño a la venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it.
