Pistacio de Bronte D.O.P Pelado. ¡Nuestro Pistacio de Bronte D.O.P Pelado es irresistible! ¡Con su color y aroma inconfundibles! Se puede consumir sin necesidad de cocción o preparación adicional, como merienda o aperitivo, pero gracias a su aroma y calidad, siempre ha sido un ingrediente principal en la pastelería siciliana y en la cocina en general. Es utilizado tradicionalmente por los pasteleros de la ciudad de Bronte como ingrediente para helados, pastas, cremas y licores, o la sabrosa "tarta de pistacio" con bizcocho relleno de chocolate. También es protagonista de platos principales y secundarios, cada vez más comunes en los menús de los restaurantes. Características: Producto natural, secado al sol, obtenido de la cáscara de la última cosecha. Certificado de conformidad a la normativa D.O.P. Análisis de aflatoxinas, levaduras, mohos y carga bacteriana. Ausencia de cuerpos extraños e impurezas. Características Sensoriales: fruto de color verde cubierto por una piel tendiente al violáceo, sabor característico decidido de los productos del Etna. Propiedades: Además del color verde uniforme y su marcada aromaticidad, el Pistacio Verde de Bronte DOP debe su peculiaridad a las numerosas propiedades nutricionales: contiene vitamina A y es rico en hierro, fósforo y sustancias fenólicas, elementos que favorecen el fortalecimiento de las defensas y el bienestar del organismo. Planta: La planta de nuestro Pistacio de Bronte D.O.P es muy resistente a la sequía, es una planta longeva que vive entre 200 y 300 años. Tiene un desarrollo muy lento y logra producir solo después de unos diez años desde su injerto. Florece entre abril y mayo. La semilla es única y alargada, de color verde claro, rica en aceite y proteínas. La recolección de los frutos es bienal y se realiza en los años impares, entre finales de agosto y principios de septiembre, a mano, haciendo caer los frutos en un recipiente llevado a hombros o con la ayuda de lonas o redes. Sigue la fase de eliminación de la cáscara, el pelado y el secado al sol durante algunos días. ¡Compra nuestro Pistacio de Bronte D.O.P en www.emporiosicilia.it y no te arrepentirás!
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Precio IVA incluido
