Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp Alcool: 13,5 % Vol Formato: 750 ml El Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp se presenta con un atractivo color rojo rubí. En nariz, el Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp ofrece aromas florales de rosa roja, frutales de mora y frambuesa, junto con percepciones especiadas y terrosas. La degustación del Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp resulta de un agradable frescura. Los nombres de nuestros vinos tienen todos un fuerte vínculo con la historia familiar y con el territorio en el que producimos. Así, para el Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp, un nombre inspirado en el Castillo de Chiaramonte de Siculiana, en la provincia de Agrigento. Un palacio fortificado, erigido en el siglo XIII, utilizado por Federico II, a quien está dedicado nuestro espumoso más prestigioso, como residencia de caza. El Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp es un vino simple pero de carácter, en el que se reconoce la impronta Milazzo: cultivo biológico, cuidado en la vinificación y tiempo para la maduración. Nero d'Avola. Características: UVAS: Dominante Nero d'Avola TIPOLOGÍA DEL SUELO: Munti, suelo arcilloso orgánico y bastante profundo SISTEMA DE CULTIVO: Guyot ÉPOCA DE RECOLECCIÓN: Septiembre MODALIDAD DE RECOLECCIÓN: Manual en caja de 14 kg VINIFICACIÓN: La uva es delicadamente despalillada. La maceración se lleva a cabo a temperatura controlada, durante un período de aproximadamente una semana; luego se procede con el descube. MADURACIÓN: Alrededor de 12 meses en acero. Afinamiento en botella. ALCOL: 13,5% vol NOTAS SENSORIALES: Se presenta con un atractivo color rojo rubí. En nariz ofrece aromas florales de rosa roja, frutales de mora y frambuesa, junto con percepciones especiadas y terrosas. La degustación resulta de una agradable frescura y de un apreciable equilibrio gustativo. UNA HISTORIA DE FAMILIA: Para los Milazzo, producir vinos es una verdadera "cuestión de familia", que los ha convertido en los primeros productores de espumosos con método clásico en territorio de Sicilia. Un camino que continúa bajo el signo de la valorización de la tradición empresarial, con Giuseppina Milazzo y Saverio Lo Leggio, pareja en la vida, unidos en la voluntad de dar continuidad a la producción Milazzo. Entre los primeros viticultores sicilianos, entre finales de los años setenta y principios de los años ochenta, en exaltar la vinificación de variedades autóctonas sicilianas. Esto ha permitido, a lo largo de los años, junto a otros nombres excelentes, la recuperación de la tradición vitivinícola de la isla, sin descuidar la experimentación y la innovación, que ha llevado, entre otros, a la adopción en Sicilia de las uvas Chardonnay, con el preciso intento de producir un gran espumoso Método Clásico Siciliano. UNA EMPRESA SOSTENIBLE: Certificaciones ISO y Biológica. Ser una empresa sostenible significa aceptar el desafío al cambio continuo, trabajar bien hoy para producir mejor mañana. Actualmente, la empresa también está comprometida en el programa para el análisis de la huella de carbono en toda la cadena productiva. Deseamos garantizar la calidad de nuestro trabajo a través de un camino que combina, de manera eficaz, técnicas de cultivo de bajo impacto ambiental e innovación en las diferentes fases de producción de nuestros vinos y espumosos método clásico. Nuestras etapas hacia la SOSTENIBILIDAD - Primeros '900: Maria Costanza – antepasada de la familia - mujer fuerte y volitiva, se dedicó en primera persona al cultivo de la vid y a la vinificación; era ella quien supervisaba todas las fases de trabajo. Una pequeña bodega en Campobello di Licata, pero ya entonces el vino producido era muy apreciado por la clientela local. En los años de la posguerra, a la producción de uva para vino se le añadió la de uva de mesa. A finales de los años sesenta, nuevos viñedos para la producción de uva para vino reemplazan los cultivos de uva de mesa, iniciando así una nueva fase de la historia de la familia. Nace la Azienda Agricola G. Milazzo, no simplemente para hacer vino y convertirse en una empresa rentable, sino sobre todo para ser una empresa dedicada a la búsqueda obsesiva de la calidad y la mejora continua. 1982: registro de la marca “Martin Pescatore”, ya utilizada en los años de la posguerra y hasta principios de los años sesenta para la comercialización de uva de mesa en los mercados internacionales. 2004: primera certificación: UNI ENI ISO 14001 para la activación del Sistema de Gestión Ambiental. 2007: la elección, desde siempre implementada, de no utilizar sustancias químicas de síntesis comienza a ser certificada. En este año comienza el período obligatorio de conversión, que llevará a la certificación de producto biológico, concluida en 2012. 2008: certificación UNI EN ISO 9001 para el Sistema de Gestión de la Calidad y UNI EN ISO 22005 para la Trazabilidad de la cadena productiva, que va desde la fertilización, a las podas y a todos los trabajos en los viñedos, hasta la producción de los vinos en bodega, hasta las entregas a los clientes. 2012: certificación Biológica, que ha representado el objetivo y al mismo tiempo el nuevo punto de partida de nuestro recorrido productivo, abriendo a nuevos desafíos. Nuestra marca del Martin Pescatore se ha visto acompañada de la marca europea de lo biológico. Un camino iniciado en 2007 y concluido en 2012, con la obtención del certificado definitivo (Certificado n. 2500/I rev. 02). Un compromiso que afecta no solo a nuestros 75 hectáreas de viñedos, sino a toda la propiedad Milazzo, que hoy cuenta con aproximadamente 110 hectáreas en total. Cada parcela individual de la empresa, incluso si no está plantada con viñas, ya está certificada o en fase de “conversión” a la CERTIFICACIÓN BIOLÓGICA, una elección fundamental. La única que nos permite seguir plantando viñedos en respeto a nuestro lema: Garantizamos la genuinidad de nuestros vinos. 2013: se abre un nuevo desafío, el de la reducción de las emisiones de CO2 (carbono) en cada fase de la producción (del campo al consumidor). Así decidimos adherir al protocolo Ita.Ca. para el desarrollo de una herramienta de cálculo de la huella de carbono, un “calculador” internacional, ya utilizado en Italia, Australia, California y Nueva Zelanda, especialmente adaptado al modelo productivo italiano de la vid y del vino, por investigadores y técnicos del grupo SATA y de la Universidad de estudios de Milán, en colaboración con colegas australianos. 2013: participación en la convocatoria emitida por el Ministerio del Medio Ambiente para el análisis de la huella de carbono en productos de consumo masivo. Otra etapa completada. Hoy estamos entre las 95 empresas italianas de sectores productivos diversos, y única empresa vinícola siciliana, admitidas al programa. 2014: hacer empresa, consumiendo y contaminando menos, representa un desafío complejo tanto desde el punto de vista científico como organizativo. Pero somos, sobre todo, hombres y mujeres de la tierra y estamos convencidos de tener una sola elección: proteger el medio ambiente para que pueda seguir regalándonos frutos sanos y buenos. Dentro del proyecto del Ministerio, estamos ahora comprometidos con la obtención de la certificación ISO/TS 14067 Huella de carbono de producto (Sistema de certificación de la metodología para la cuantificación de la huella de carbono de producto), que validará el método con el cual estamos recopilando y analizando los datos sobre nuestras emisiones de CO2, para identificar las soluciones técnicas óptimas para la efectiva reducción de nuestra “Huella de carbono”. Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp disponible online en nuestra tienda emporiosicilia.it!
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Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp Alcool: 13,5 % Vol Formato: 750 ml El Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp se presenta con un atractivo color rojo rubí. En nariz, el Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp ofrece aromas florales de rosa roja, frutales de mora y frambuesa, junto con percepciones especiadas y terrosas. La degustación del Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp resulta de un agradable frescura. Los nombres de nuestros vinos tienen todos un fuerte vínculo con la historia familiar y con el territorio en el que producimos. Así, para el Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp, un nombre inspirado en el Castillo de Chiaramonte de Siculiana, en la provincia de Agrigento. Un palacio fortificado, erigido en el siglo XIII, utilizado por Federico II, a quien está dedicado nuestro espumoso más prestigioso, como residencia de caza. El Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp es un vino simple pero de carácter, en el que se reconoce la impronta Milazzo: cultivo biológico, cuidado en la vinificación y tiempo para la maduración. Nero d'Avola. Características: UVAS: Dominante Nero d'Avola TIPOLOGÍA DEL SUELO: Munti, suelo arcilloso orgánico y bastante profundo SISTEMA DE CULTIVO: Guyot ÉPOCA DE RECOLECCIÓN: Septiembre MODALIDAD DE RECOLECCIÓN: Manual en caja de 14 kg VINIFICACIÓN: La uva es delicadamente despalillada. La maceración se lleva a cabo a temperatura controlada, durante un período de aproximadamente una semana; luego se procede con el descube. MADURACIÓN: Alrededor de 12 meses en acero. Afinamiento en botella. ALCOL: 13,5% vol NOTAS SENSORIALES: Se presenta con un atractivo color rojo rubí. En nariz ofrece aromas florales de rosa roja, frutales de mora y frambuesa, junto con percepciones especiadas y terrosas. La degustación resulta de una agradable frescura y de un apreciable equilibrio gustativo. UNA HISTORIA DE FAMILIA: Para los Milazzo, producir vinos es una verdadera "cuestión de familia", que los ha convertido en los primeros productores de espumosos con método clásico en territorio de Sicilia. Un camino que continúa bajo el signo de la valorización de la tradición empresarial, con Giuseppina Milazzo y Saverio Lo Leggio, pareja en la vida, unidos en la voluntad de dar continuidad a la producción Milazzo. Entre los primeros viticultores sicilianos, entre finales de los años setenta y principios de los años ochenta, en exaltar la vinificación de variedades autóctonas sicilianas. Esto ha permitido, a lo largo de los años, junto a otros nombres excelentes, la recuperación de la tradición vitivinícola de la isla, sin descuidar la experimentación y la innovación, que ha llevado, entre otros, a la adopción en Sicilia de las uvas Chardonnay, con el preciso intento de producir un gran espumoso Método Clásico Siciliano. UNA EMPRESA SOSTENIBLE: Certificaciones ISO y Biológica. Ser una empresa sostenible significa aceptar el desafío al cambio continuo, trabajar bien hoy para producir mejor mañana. Actualmente, la empresa también está comprometida en el programa para el análisis de la huella de carbono en toda la cadena productiva. Deseamos garantizar la calidad de nuestro trabajo a través de un camino que combina, de manera eficaz, técnicas de cultivo de bajo impacto ambiental e innovación en las diferentes fases de producción de nuestros vinos y espumosos método clásico. Nuestras etapas hacia la SOSTENIBILIDAD - Primeros '900: Maria Costanza – antepasada de la familia - mujer fuerte y volitiva, se dedicó en primera persona al cultivo de la vid y a la vinificación; era ella quien supervisaba todas las fases de trabajo. Una pequeña bodega en Campobello di Licata, pero ya entonces el vino producido era muy apreciado por la clientela local. En los años de la posguerra, a la producción de uva para vino se le añadió la de uva de mesa. A finales de los años sesenta, nuevos viñedos para la producción de uva para vino reemplazan los cultivos de uva de mesa, iniciando así una nueva fase de la historia de la familia. Nace la Azienda Agricola G. Milazzo, no simplemente para hacer vino y convertirse en una empresa rentable, sino sobre todo para ser una empresa dedicada a la búsqueda obsesiva de la calidad y la mejora continua. 1982: registro de la marca “Martin Pescatore”, ya utilizada en los años de la posguerra y hasta principios de los años sesenta para la comercialización de uva de mesa en los mercados internacionales. 2004: primera certificación: UNI ENI ISO 14001 para la activación del Sistema de Gestión Ambiental. 2007: la elección, desde siempre implementada, de no utilizar sustancias químicas de síntesis comienza a ser certificada. En este año comienza el período obligatorio de conversión, que llevará a la certificación de producto biológico, concluida en 2012. 2008: certificación UNI EN ISO 9001 para el Sistema de Gestión de la Calidad y UNI EN ISO 22005 para la Trazabilidad de la cadena productiva, que va desde la fertilización, a las podas y a todos los trabajos en los viñedos, hasta la producción de los vinos en bodega, hasta las entregas a los clientes. 2012: certificación Biológica, que ha representado el objetivo y al mismo tiempo el nuevo punto de partida de nuestro recorrido productivo, abriendo a nuevos desafíos. Nuestra marca del Martin Pescatore se ha visto acompañada de la marca europea de lo biológico. Un camino iniciado en 2007 y concluido en 2012, con la obtención del certificado definitivo (Certificado n. 2500/I rev. 02). Un compromiso que afecta no solo a nuestros 75 hectáreas de viñedos, sino a toda la propiedad Milazzo, que hoy cuenta con aproximadamente 110 hectáreas en total. Cada parcela individual de la empresa, incluso si no está plantada con viñas, ya está certificada o en fase de “conversión” a la CERTIFICACIÓN BIOLÓGICA, una elección fundamental. La única que nos permite seguir plantando viñedos en respeto a nuestro lema: Garantizamos la genuinidad de nuestros vinos. 2013: se abre un nuevo desafío, el de la reducción de las emisiones de CO2 (carbono) en cada fase de la producción (del campo al consumidor). Así decidimos adherir al protocolo Ita.Ca. para el desarrollo de una herramienta de cálculo de la huella de carbono, un “calculador” internacional, ya utilizado en Italia, Australia, California y Nueva Zelanda, especialmente adaptado al modelo productivo italiano de la vid y del vino, por investigadores y técnicos del grupo SATA y de la Universidad de estudios de Milán, en colaboración con colegas australianos. 2013: participación en la convocatoria emitida por el Ministerio del Medio Ambiente para el análisis de la huella de carbono en productos de consumo masivo. Otra etapa completada. Hoy estamos entre las 95 empresas italianas de sectores productivos diversos, y única empresa vinícola siciliana, admitidas al programa. 2014: hacer empresa, consumiendo y contaminando menos, representa un desafío complejo tanto desde el punto de vista científico como organizativo. Pero somos, sobre todo, hombres y mujeres de la tierra y estamos convencidos de tener una sola elección: proteger el medio ambiente para que pueda seguir regalándonos frutos sanos y buenos. Dentro del proyecto del Ministerio, estamos ahora comprometidos con la obtención de la certificación ISO/TS 14067 Huella de carbono de producto (Sistema de certificación de la metodología para la cuantificación de la huella de carbono de producto), que validará el método con el cual estamos recopilando y analizando los datos sobre nuestras emisiones de CO2, para identificar las soluciones técnicas óptimas para la efectiva reducción de nuestra “Huella de carbono”. Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp disponible online en nuestra tienda emporiosicilia.it!
