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Barone Pizzini Franciacorta Riserva Bagnadore proviene de la mezcla de los mejores vinos base de la finca provenientes de las uvas de los viñedos mejor expuestos de Barone Pizzini. El Chardonnay y el Pinot Nero se cosechan alrededor de la mitad del mes de agosto y se llevan a la bodega para un prensado suave, los mostos fermentan en barricas y en tanques de acero inoxidable durante unos 15 días a una temperatura de 17°C. Los vinos base Franciacorta permanecen en crianza seis meses en barricas y en acero antes de la mezcla y el embotellado. El embotellado se realiza después de la adición de azúcares y levaduras que conducirán a la segunda fermentación en la botella permitiendo el desarrollo de las burbujas típicas del Franciacorta. Barone Pizzini Franciacorta Riserva Bagnadore permanece en crianza en botella durante 72 meses antes del degüelle, en esta fase el licor de expedición utilizado está compuesto solo por el mismo vino Franciacorta Riserva sin azúcares añadidos. Maridajes: Barone Pizzini Franciacorta Riserva Bagnadore es excelente combinado con platos tanto de carne blanca como de pescado incluso muy sabrosos dada su estructura. Perfecto combinado con quesos curados de pasta dura como Bagoss y Parmigiano Reggiano. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 12.0% Añada: 2016 Denominación: Franciacorta Riserva DOCG Crianza: En botella durante 72 meses.
