Descripción
Carpano Dry es la última creación de la casa Carpano, un producto joven e innovador, con un sabor más seco y un contenido de azúcar menor respecto al resto de la gama. La base de partida es la receta clásica de Carpano, enriquecida por la experiencia de los Hermanos Branca durante la selección de las materias primas y la colaboración de Luca Gardini, sommelier galardonado y campeón del mundo, para la elección de vinos italianos de calidad. Entre las botánicas utilizadas, el ajenjo proviene de Italia, pero el as bajo la manga que caracteriza el sabor de este vermut es el díctamo cretense, una planta de la isla de Creta, que aporta la típica nota salada tan deseada por los barman. Elementos de calidad, tradición e innovación, para la nueva excelencia del vermut italiano de calidad. Transparente y luminoso, en nariz se distingue por un conjunto de múltiples aromas, desde la cáscara de cidra confitada hasta la lima, aceite esencial de limón e incienso, con algunos toques de cilantro y pimienta blanca. El sabor expresa el lado vinoso y típico del vermut, en una frescura cítrica apoyada por la verdadera protagonista de la degustación, la nota balsámica, muy intensa y envolvente, persistente y larga en los recuerdos mentolados y afrutados de manzana verde. Graduación alcohólica: 18.00%