Descripción
El caviar Perse', gracias a su método de elaboración artesanal que respeta escrupulosamente la receta tradicional, crea un caviar de sabor único: el Molossol, caracterizado por una ligera presencia de sal. Esta delicia de altísima calidad se distingue por la correcta maduración y el sabio salado, sin la adición de ningún aroma artificial. El secreto está en el uso de las pequeñas "explosiones" en la boca, que liberan todos los apreciados matices de sabor del caviar. Una experiencia intensa y compleja, que encarna lo mejor del auténtico caviar europeo. Esta delicia posee una personalidad única y un carácter indiscutiblemente iraní en su perfil aromático. Sin lugar a dudas, es un producto refinado que ofrece un mosaico de notas y sensaciones capaz de deleitar a aquellos que buscan la autenticidad del caviar iraní. Su producción sigue una metodología tradicional que, aunque sencilla en su esencia, exalta al máximo el potencial del caviar obtenido tanto del esturión Arcipenser Naccarii como del Arcipenser Baerii. Gracias a un período de maduración en lata que varía de 3 a 6 meses, el caviar desarrolla una gama completa de sabores que representan un auténtico placer para el paladar. Caviar Perse' es mucho más que un simple caviar; es una delicia esférica que regalará a su paladar la experiencia auténtica del caviar iraní. Maridajes: El Caviar PerSe 20g es un ingrediente preciado y refinado que puede ser utilizado para enriquecer y realzar muchos platos. Para aprovechar al máximo su sabor y consistencia, recomiendo usarlo con moderación, de modo que no cubra los otros sabores presentes en el plato. Una de las combinaciones clásicas es con el salmón ahumado: puedes crear un delicioso aperitivo, por ejemplo, disponiendo rodajas de salmón sobre crostini de pan tostado y adornándolos con una pequeña cantidad de caviar. El contraste entre el sabor intenso del caviar y la delicadeza del salmón ahumado hará que el plato sea irresistible. Otra combinación interesante es con los huevos: puedes preparar huevos revueltos o una tortilla y adornarlos con una generosa cucharada de caviar. El sabor cremoso de los huevos se combina perfectamente con la consistencia crujiente del caviar, creando un plato elegante y sabroso. Si prefieres una combinación más inusual, puedes intentar usar el caviar como condimento para un plato de pasta fresca. Elige una pasta de calidad, como los tagliolini o los raviolis, y condiméntala con una salsa delicada, como la de mantequilla y salvia. Añade el caviar al final de la cocción, mezclando suavemente para distribuirlo uniformemente. El resultado será un plato sofisticado y sorprendente, que dejará a tus invitados boquiabiertos. Recuerda siempre conservar el caviar en el refrigerador, para mantener su frescura y calidad. Conservación: Conservar de 0° a +4°C Otro: Por 100 g de producto Energía: 205,6 Kcal Grasas: 14 g - de las cuales ácidos grasos saturados: 2,68 g Carbohidratos: 0,9 g - de los cuales azúcares: 0,0045 g Proteínas: 19 g Sal: 0,0875 %