La cebolla dorada de Montoro recibe su nombre gracias a la coloración que la distingue, similar al cobre. Se cultiva en la zona de Montorese entre la provincia de Avellino y Salerno. La cebolla dorada de Montoro tiene forma de trompo, con pulpa de color blanco y vetas violetas. Cebolla dulce y muy aromática, en sabor transmite un gusto inconfundible. La cebolla dorada de Montoro es excelente consumida tanto cruda como cocida; de hecho, incluso durante largas cocciones puede mantener una buena fragancia y compactibilidad. La cebolla se vende trenzada gracias a técnicas tradicionales de conservación. Esta cebolla también posee una alta capacidad de conservación. Combinaciones: La cebolla dorada de Montoro es excelente consumida cruda gracias a la dulzura que la caracteriza, también es adecuada para largas cocciones como la cebolla frita o la sopa de cebolla, ya que esta cebolla mantiene bien su fragancia durante la cocción. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco. Curación: 25