Descripción
Las chiacchiere de carnaval son un dulce típico del período de carnaval. Son dulces consumidos en todas las regiones italianas, sin embargo, se llaman de manera diferente de región a región, por ejemplo, en Lombardía se llaman Chiacchiere, Sfrappole en Emilia, cenci en Toscana y también Bugie, Intrigoni, etc. La chiacchiera es un dulce muy sencillo de preparar, SuperPan las prepara haciendo una masa de harina, mantequilla, azúcar, huevos: se extiende la masa, luego se corta y se fríe. Las chiacchiere se espolvorean con azúcar glas. Maridajes: Las chiacchiere son excelentes consumidas solas acompañadas de otros dulces como chocolate y tal vez un buen vaso de vino passito. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Elaboración: Las chiacchiere de carnaval se producen con ingredientes simples, la masa se realiza con harina, mantequilla, huevos y un licor, en este caso se utiliza vino Marsala. La masa se extiende y se corta en la clásica forma de la chiacchiera, luego se fríe y una vez enfriada se espolvorea con azúcar glas.