Descripción
El destilado de frambuesa Capovilla es la exaltación del sabor auténtico de las frambuesas silvestres, recolectadas en los bosques incontaminados de Europa del Este. Aquí, entre maravillosas extensiones de frutos espontáneos que crecen tras la tala cíclica de los bosques, seleccionamos las mejores frambuesas en colaboración con una cooperativa local. El rendimiento de producción es extremadamente bajo: se necesitan aproximadamente 50 kg de frambuesas para obtener un solo litro de este precioso destilado. El resultado es un concentrado de aromas intensos y fragancias envolventes, con la complejidad añadida de las notas de la fermentación natural. La destilación se realiza mediante una doble pasada en pequeños alambiques de cobre al baño maría, garantizando la máxima pureza del producto. El destilado reposa luego en contenedores de acero inoxidable, hasta alcanzar la maduración perfecta. Finalmente, se diluye con agua pura de manantial del macizo del Grappa, manteniendo una graduación alcohólica de 41% vol. El destilado de frambuesa Capovilla es una auténtica celebración de la naturaleza, perfecto para quienes buscan un producto refinado y único. Graduación alcohólica: 41%