El vino Fausto Capriano Del Colle Bio Blanco Lazzari nace en un territorio de gran tradición vitivinícola, situado en la zona colinar de Capriano del Colle, en la provincia de Brescia. Esta área está caracterizada por un microclima ideal gracias a la protección de los Alpes al norte y a la proximidad del Lago de Garda, que mitiga las temperaturas. Los terrenos son predominantemente calcáreos y arcillosos, ofreciendo condiciones óptimas para el cultivo de la vid y confiriendo a los vinos una particular mineralidad y frescura. Los viñedos de la bodega Lazzari son cultivados según los principios de la agricultura orgánica, respetando el medio ambiente y valorando la biodiversidad del territorio. Entre las variedades de uvas cultivadas, destaca la Turbiana, una variedad autóctona típica de la zona del Lago de Garda y conocida también como Trebbiano di Lugana. La Turbiana es apreciada por su capacidad para producir vinos de gran elegancia y longevidad, con notas aromáticas de fruta blanca, cítricos y flores. El proceso de producción del Fausto Capriano Del Colle Bio Blanco Lazzari comienza con una vendimia manual, que permite una selección cuidadosa de los racimos mejores. Las uvas son luego prensadas delicadamente para extraer el mosto, que fermenta a temperatura controlada para preservar los aromas primarios de la variedad. La vinificación se lleva a cabo con técnicas modernas pero respetuosas de la tradición, asegurando un producto final que expresa al máximo las características del territorio y de las uvas. Después de la fermentación, el vino se afina en acero durante algunos meses, un proceso que ayuda a mantener intacta la frescura y la vivacidad del vino. Este afinamiento permite al Fausto Capriano Del Colle Bio Blanco Lazzari desarrollar una agradable complejidad aromática, realzando las notas afrutadas y florales típicas de la Turbiana. El resultado es un vino blanco elegante y armónico, perfecto para acompañar platos a base de pescado, verduras y quesos frescos. Maridajes: Para acompañar el Capriano Del Colle Bio Blanco Fausto Lazzari, se podría pensar en platos que realcen la frescura y delicadeza. Este vino combina bien con platos a base de pescado, como un filete de lubina al horno con hierbas aromáticas, donde las notas ligeras del vino complementan la delicadeza del pescado. Otra opción interesante podría ser un risotto de mariscos, donde la cremosidad del risotto se equilibra perfectamente con la acidez del vino, creando una armonía de sabores. También un plato de pasta con verduras de temporada, como calabacines y espárragos, aderezado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, podría ser una excelente combinación, ya que las verduras frescas combinan bien con las características del Capriano Del Colle blanco. Si prefieres algo más simple, una ensalada caprese con mozzarella de búfala, tomates maduros y albahaca fresca puede ser una elección excelente. La frescura de los ingredientes y su dulzura natural realzan las cualidades del vino, haciendo que la comida sea ligera y agradable. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 13.0% Añada: 2024.
Precio IVA incluido
El vino Fausto Capriano Del Colle Bio Blanco Lazzari nace en un territorio de gran tradición vitivinícola, situado en la zona colinar de Capriano del Colle, en la provincia de Brescia. Esta área está caracterizada por un microclima ideal gracias a la protección de los Alpes al norte y a la proximidad del Lago de Garda, que mitiga las temperaturas. Los terrenos son predominantemente calcáreos y arcillosos, ofreciendo condiciones óptimas para el cultivo de la vid y confiriendo a los vinos una particular mineralidad y frescura. Los viñedos de la bodega Lazzari son cultivados según los principios de la agricultura orgánica, respetando el medio ambiente y valorando la biodiversidad del territorio. Entre las variedades de uvas cultivadas, destaca la Turbiana, una variedad autóctona típica de la zona del Lago de Garda y conocida también como Trebbiano di Lugana. La Turbiana es apreciada por su capacidad para producir vinos de gran elegancia y longevidad, con notas aromáticas de fruta blanca, cítricos y flores. El proceso de producción del Fausto Capriano Del Colle Bio Blanco Lazzari comienza con una vendimia manual, que permite una selección cuidadosa de los racimos mejores. Las uvas son luego prensadas delicadamente para extraer el mosto, que fermenta a temperatura controlada para preservar los aromas primarios de la variedad. La vinificación se lleva a cabo con técnicas modernas pero respetuosas de la tradición, asegurando un producto final que expresa al máximo las características del territorio y de las uvas. Después de la fermentación, el vino se afina en acero durante algunos meses, un proceso que ayuda a mantener intacta la frescura y la vivacidad del vino. Este afinamiento permite al Fausto Capriano Del Colle Bio Blanco Lazzari desarrollar una agradable complejidad aromática, realzando las notas afrutadas y florales típicas de la Turbiana. El resultado es un vino blanco elegante y armónico, perfecto para acompañar platos a base de pescado, verduras y quesos frescos. Maridajes: Para acompañar el Capriano Del Colle Bio Blanco Fausto Lazzari, se podría pensar en platos que realcen la frescura y delicadeza. Este vino combina bien con platos a base de pescado, como un filete de lubina al horno con hierbas aromáticas, donde las notas ligeras del vino complementan la delicadeza del pescado. Otra opción interesante podría ser un risotto de mariscos, donde la cremosidad del risotto se equilibra perfectamente con la acidez del vino, creando una armonía de sabores. También un plato de pasta con verduras de temporada, como calabacines y espárragos, aderezado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, podría ser una excelente combinación, ya que las verduras frescas combinan bien con las características del Capriano Del Colle blanco. Si prefieres algo más simple, una ensalada caprese con mozzarella de búfala, tomates maduros y albahaca fresca puede ser una elección excelente. La frescura de los ingredientes y su dulzura natural realzan las cualidades del vino, haciendo que la comida sea ligera y agradable. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 13.0% Añada: 2024.
