Descripción
Las Anchoas en Aceite de Delfino Battista, una empresa familiar, encarnan la pasión convertida en oficio. Las anchoas en aceite de Cetara representan el tesoro culinario más codiciado por los visitantes de este encantador pueblo, inmerso en una de las costas más celebradas del mundo. La conservación en aceite, así como en sal, constituye una práctica antigua entre las más arraigadas. La familia Battista ha sabido transmitir con cuidado esta tradición. La verdadera esencia de este producto reside en la elaboración inmediata de las anchoas frescas, recién pescadas. Después de ser limpiadas y desprovistas de cabeza, espina y cola, se colocan en pequeños frascos previamente llenos con aceite de oliva virgen extra. La conservación óptima, hasta un máximo de 18 meses, mantiene intacto su sabor exquisito, perfecto para enriquecer primeros platos y deliciosos aperitivos. Maridajes: Sugerimos acompañarlas con una fresca ensalada mediterránea o sobre crujientes crostini para resaltar su sabor único. Conservación: conservar en un lugar fresco y seco. Otro: Declaración NutricionalEnergía 351Kcal, Energía 1469,6Kj, Grasas 27g, Ácidos grasos saturados 8g, Carbohidratos 0g, Azúcares 0g, Fibra 0g, Proteínas 27g, Sal 0,99g