El Gewürztraminer Engel Alsace es un vino blanco aromático, producido en la región de Alsacia, situada en el noreste de Francia. Esta región vitivinícola es famosa por sus condiciones climáticas únicas, que combinan la influencia continental con la protección de las montañas de los Vosgos. Los viñedos se encuentran en terrenos variados, a menudo ricos en caliza y arcilla, que confieren al vino complejidad y estructura. Las uvas Gewürztraminer, conocidas por su intenso aroma y notas especiadas, prosperan en este entorno, desarrollando perfiles aromáticos distintivos de lichi, pétalos de rosa y especias dulces. El proceso de producción del Gewürztraminer Engel Alsace incluye una cosecha manual de las uvas para preservar la calidad e integridad del fruto. Tras un prensado delicado, el mosto se fermenta a temperatura controlada para realzar los aromas varietales. La crianza se realiza generalmente en tanques de acero inoxidable para mantener la frescura y pureza del vino, aunque algunos productores pueden optar por un breve paso en barricas de madera para añadir complejidad. El resultado es un vino de cuerpo pleno y textura aterciopelada, con una acidez vibrante que equilibra la dulzura natural de las uvas, haciéndolo perfecto para acompañar platos especiados o quesos azules. Maridajes: El Gewurztraminer Engel Alsace es un vino aromático que se combina maravillosamente con una variedad de platos. Considerando su estructura y sabor, puede ser una excelente elección para acompañar platos de la cocina asiática, como el curry tailandés o los platos especiados indios, donde la especiación se equilibra con la dulzura del vino. Además, este vino se lleva bien con platos a base de pescado y mariscos, especialmente si están preparados con salsas cremosas o ligeramente picantes. También los quesos azules, como el gorgonzola o el roquefort, encuentran un excelente compañero en el Gewurztraminer, gracias al contraste entre su salinidad y la redondez del vino. Otra opción interesante es el maridaje con platos a base de frutas exóticas o preparaciones que incluyan ingredientes como jengibre y cítricos, que evocan y complementan las notas aromáticas del vino. También las carnes blancas, como el pollo o el pavo, quizás acompañadas de salsas a base de frutas o especias, pueden ser realzadas por una copa de Gewurztraminer Engel Alsace. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 13.00% Añada: 2023 Denominación: Alsace
