Atención
Merlot Selezione Elena Walch
El Merlot Selezione Elena Walch es un vino tinto de gran prestigio, producido en Alto Adige, una región vinícola situada en el noreste de Italia. Esta región es famosa por su diversidad geográfica y climática, que ofrece condiciones ideales para el cultivo de una amplia gama de variedades de uva. El Merlot Selezione Elena Walch proviene de viñedos situados en Castel Ringberg, el viñedo privado más grande de Alto Adige. Estos viñedos se extienden sobre terrenos arcillosos y calcáreos, que son ideales para el cultivo del Merlot. La altitud, la exposición al sol y la proximidad al Lago de Caldaro crean un microclima único que permite a las uvas madurar perfectamente, dando lugar a vinos de gran estructura y complejidad. Las uvas Merlot se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente. Después de la cosecha, las uvas se despalillan y se fermentan en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Sigue una maceración de unos 10-12 días durante la cual el mosto se bombea regularmente para extraer color y taninos de las pieles. Después de la fermentación maloláctica, el vino se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, donde adquiere notas adicionales de complejidad y redondez. El Merlot Selezione Elena Walch se presenta con un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece aromas de frutos rojos maduros, especias dulces y notas de chocolate y vainilla. En boca es pleno, suave y bien estructurado, con taninos aterciopelados y un final largo y persistente. Este vino se combina perfectamente con platos de carne roja, caza y quesos curados. También es un excelente vino de meditación, para disfrutar lentamente y apreciar todas sus matices. Maridajes: El Merlot Selezione Elena Walch es un vino tinto de gran estructura y complejidad, que se casa perfectamente con platos de carne roja y caza. Una excelente elección podría ser un filete de res a la parrilla, quizás acompañado de una guarnición de patatas al horno. Su riqueza y profundidad de sabor lo hacen también un excelente maridaje para platos a base de hongos, como un risotto de porcini. Si se prefiere el pescado, el Merlot Selezione Elena Walch puede combinarse con platos de pescado azul, como las sardinas o las anchoas, que tienen un sabor más decidido y pueden equilibrar la potencia del vino. En cuanto a los quesos, el Merlot Selezione Elena Walch se combina bien con quesos curados y de sabor intenso, como el Parmigiano Reggiano o el Pecorino. Finalmente, para un maridaje dulce, se podría pensar en un chocolate negro de buena calidad, que con su amargor y su intensidad puede contrastar y al mismo tiempo realzar las notas afrutadas y especiadas del vino. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 13.5% Añada: 2023 Denominación: Alto Adige DOC
Precio IVA incluido
Devolución dentro de los 14 días posteriores a la recepción.
El artículo puede devolverse en condiciones originales dentro de los 14 días posteriores a la recepción para obtener un reembolso completo. Haz clic aquí para consultar la política de devoluciones completa.
Descripción
El Merlot Selezione Elena Walch es un vino tinto de gran prestigio, producido en Alto Adige, una región vinícola situada en el noreste de Italia. Esta región es famosa por su diversidad geográfica y climática, que ofrece condiciones ideales para el cultivo de una amplia gama de variedades de uva. El Merlot Selezione Elena Walch proviene de viñedos situados en Castel Ringberg, el viñedo privado más grande de Alto Adige. Estos viñedos se extienden sobre terrenos arcillosos y calcáreos, que son ideales para el cultivo del Merlot. La altitud, la exposición al sol y la proximidad al Lago de Caldaro crean un microclima único que permite a las uvas madurar perfectamente, dando lugar a vinos de gran estructura y complejidad. Las uvas Merlot se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente. Después de la cosecha, las uvas se despalillan y se fermentan en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Sigue una maceración de unos 10-12 días durante la cual el mosto se bombea regularmente para extraer color y taninos de las pieles. Después de la fermentación maloláctica, el vino se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, donde adquiere notas adicionales de complejidad y redondez. El Merlot Selezione Elena Walch se presenta con un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece aromas de frutos rojos maduros, especias dulces y notas de chocolate y vainilla. En boca es pleno, suave y bien estructurado, con taninos aterciopelados y un final largo y persistente. Este vino se combina perfectamente con platos de carne roja, caza y quesos curados. También es un excelente vino de meditación, para disfrutar lentamente y apreciar todas sus matices. Maridajes: El Merlot Selezione Elena Walch es un vino tinto de gran estructura y complejidad, que se casa perfectamente con platos de carne roja y caza. Una excelente elección podría ser un filete de res a la parrilla, quizás acompañado de una guarnición de patatas al horno. Su riqueza y profundidad de sabor lo hacen también un excelente maridaje para platos a base de hongos, como un risotto de porcini. Si se prefiere el pescado, el Merlot Selezione Elena Walch puede combinarse con platos de pescado azul, como las sardinas o las anchoas, que tienen un sabor más decidido y pueden equilibrar la potencia del vino. En cuanto a los quesos, el Merlot Selezione Elena Walch se combina bien con quesos curados y de sabor intenso, como el Parmigiano Reggiano o el Pecorino. Finalmente, para un maridaje dulce, se podría pensar en un chocolate negro de buena calidad, que con su amargor y su intensidad puede contrastar y al mismo tiempo realzar las notas afrutadas y especiadas del vino. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 13.5% Añada: 2023 Denominación: Alto Adige DOC