Los nodini son mozzarellitas de fior di latte que presentan una pasta de color blanco leche con un contenido fibroso y una consistencia suave y elástica. También hay una delgada capa lisa y homogénea que lo protege y que al cortarlo libera un líquido típico de la mozzarella. Los nodini son un queso producido con leche de vaca entera, disponible también en la variante con leche de búfala. Los nodini de fior di latte son más ligeros con un sabor más delicado. Se presentan con su típica forma anudada. Combinaciones: Los nodini se pueden consumir al natural o acompañados con diferentes tipos de embutidos. Los nodini también se pueden disfrutar con tomates cherry, albahaca y son igualmente buenos en la cobertura de la pizza a la caprese, pero no hay que olvidar los típicos antipastos como los panzarotti o la deliciosa mozzarella en carrozza. Conservación: En frigorífico a temperatura controlada, sacar del frigorífico un par de horas antes de degustarla. Conservar en su líquido de conservación. Elaboración: Los nodini de fior di latte siguen todos los pasos de la producción de la mozzarella; su particularidad es en la forma anudada, obtenida manualmente a partir de una cuidadosa experiencia. La pasta es más tenaz y elástica. Los nodini de fior di latte son más delicados y ligeros, manteniendo sus propiedades nutritivas cargadas de calcio y vitaminas que aportan beneficios al organismo. Sazonado: 25.
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Los nodini son mozzarellitas de fior di latte que presentan una pasta de color blanco leche con un contenido fibroso y una consistencia suave y elástica. También hay una delgada capa lisa y homogénea que lo protege y que al cortarlo libera un líquido típico de la mozzarella. Los nodini son un queso producido con leche de vaca entera, disponible también en la variante con leche de búfala. Los nodini de fior di latte son más ligeros con un sabor más delicado. Se presentan con su típica forma anudada. Combinaciones: Los nodini se pueden consumir al natural o acompañados con diferentes tipos de embutidos. Los nodini también se pueden disfrutar con tomates cherry, albahaca y son igualmente buenos en la cobertura de la pizza a la caprese, pero no hay que olvidar los típicos antipastos como los panzarotti o la deliciosa mozzarella en carrozza. Conservación: En frigorífico a temperatura controlada, sacar del frigorífico un par de horas antes de degustarla. Conservar en su líquido de conservación. Elaboración: Los nodini de fior di latte siguen todos los pasos de la producción de la mozzarella; su particularidad es en la forma anudada, obtenida manualmente a partir de una cuidadosa experiencia. La pasta es más tenaz y elástica. Los nodini de fior di latte son más delicados y ligeros, manteniendo sus propiedades nutritivas cargadas de calcio y vitaminas que aportan beneficios al organismo. Sazonado: 25.
