Los panettones artesanales son un dulce típico navideño originario de Milán. El panettone artesanal tradicional se produce con ingredientes frescos y naturales. Tiene una corta duración de aproximadamente un mes, a diferencia de los panettones industriales que pueden superar los 7 meses. La digestibilidad del panettone tradicional es muy alta gracias a la doble fermentación de 48 horas y al uso de masa madre, que le confieren suavidad y digestibilidad típicas de los dulces frescos de alta pastelería. Maridajes: el panettone artesanal es excelente acompañado de un passito o un Moscato d'Asti. Se recomienda calentarlo durante unos 10 minutos para que la mantequilla se derrita y resulte más sabroso. Conservación: en lugar fresco. Al ser un producto natural y sin conservantes, se recomienda consumirlo dentro de los 20 días. Elaboración: la realización del panettone artesanal tradicional incluye varias masas con harina, huevos y azúcar para una fermentación homogénea y una mejor digestibilidad. La primera masa reposa más de 12 horas para permitir que la masa madre actúe. Al día siguiente se añaden azúcar, mantequilla y los ingredientes típicos como pasas y frutas confitadas de cidra y naranja. Finalmente, el panettone se hornea con atención a la temperatura para evitar que quede demasiado seco.
Precio IVA incluido
Los panettones artesanales son un dulce típico navideño originario de Milán. El panettone artesanal tradicional se produce con ingredientes frescos y naturales. Tiene una corta duración de aproximadamente un mes, a diferencia de los panettones industriales que pueden superar los 7 meses. La digestibilidad del panettone tradicional es muy alta gracias a la doble fermentación de 48 horas y al uso de masa madre, que le confieren suavidad y digestibilidad típicas de los dulces frescos de alta pastelería. Maridajes: el panettone artesanal es excelente acompañado de un passito o un Moscato d'Asti. Se recomienda calentarlo durante unos 10 minutos para que la mantequilla se derrita y resulte más sabroso. Conservación: en lugar fresco. Al ser un producto natural y sin conservantes, se recomienda consumirlo dentro de los 20 días. Elaboración: la realización del panettone artesanal tradicional incluye varias masas con harina, huevos y azúcar para una fermentación homogénea y una mejor digestibilidad. La primera masa reposa más de 12 horas para permitir que la masa madre actúe. Al día siguiente se añaden azúcar, mantequilla y los ingredientes típicos como pasas y frutas confitadas de cidra y naranja. Finalmente, el panettone se hornea con atención a la temperatura para evitar que quede demasiado seco.
