Atención
Descripción
Los pomodorini del Piennolo DOP La Torrente representan la excelencia culinaria de la región de Campania, ofreciendo una experiencia gastronómica sin igual. Su procedencia de las fértiles laderas del Vesubio, ricas en suelos volcánicos, confiere a estos pomodorini un sabor único y profundo, convirtiéndolos en auténticos embajadores del territorio. La recolección, realizada con cuidado artesanal según las antiguas tradiciones locales, representa un ritual que preserva la autenticidad del producto. Después de esta delicada fase, los pomodorini se conservan amorosamente en bodegas especialmente diseñadas, donde su patrimonio organoléptico se preserva con esmero, garantizando al consumidor una experiencia de sabor sin compromisos. El Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, después de ser recolectado y dispuesto en hilos de fibra vegetal, crea racimos llamados piennoli que pesan de 1 a 5 kg, se suspenden del suelo con ganchos, evitando el contacto con el suelo. La pulpa, densa y jugosa, revela un sabor dulce envuelto en un aroma intenso, características que hacen que estos pomodorini sean ideales para realzar salsas y aderezos para pasta. Pero su papel no termina aquí: se convierten en un toque precioso para ensaladas frescas y platos a base de pescado, elevando cada creación culinaria a un nivel de excelencia. La Denominación de Origen Protegida (DOP) confiere un sello de garantía, subrayando la autenticidad y la alta calidad de este producto, que se erige como guardián e intérprete de la rica tradición culinaria campana. Maridajes: Los pomodorini del Piennolo DOP La Torrente son un producto típico de Campania, con un sabor intenso y dulce. Para un maridaje efectivo, recomiendo utilizarlos con la mozzarella de búfala campana DOP, creando un plato fresco y sabroso. Se pueden utilizar para preparar una simple ensalada caprese, o para aderezar la pasta, tal vez con la adición de albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra. Además, los pomodorini del Piennolo DOP son perfectos para la preparación de salsas, para usar con carne o pescado. En cualquier caso, es importante utilizar ingredientes de calidad para realzar el sabor de este producto típico campano. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco