El Corbarino La Fiammante se conserva entero y sin pelar para mantener intacta su característica textura y su inconfundible sabor. Los pomodorini se sumergen en su propio jugo y se procesan con habilidad, liberando una armonía de sabores que deleita el paladar. Su sabor agridulce, típico de esta variedad, se distingue por el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, lo que los convierte en un ingrediente versátil y adecuado para múltiples preparaciones. Originalmente cultivados solo en las colinas del municipio de Corbara, en la Costa de Amalfi, representan una de las testimonianzas más significativas de la tradición rural local. Los Pomodorini CORBARINI La Fiammante maduran naturalmente al sol, se recolectan en el punto justo de maduración y se transforman de inmediato para conservar al máximo el sabor genuino del tomate fresco, su aroma típico y su color rojo vivo. Se añade jugo de tomate, los CORBARINI La Fiammante se enlatan al vacío y se estabilizan mediante un proceso térmico de pasteurización. Maridajes: Ya sea para realzar platos de pescado con un toque de sofisticación o para enriquecer la pizza con un sabor único, el Corbarino La Fiammante es un ingrediente excepcional para recetas gourmet. Perfecto para recrear los sabores auténticos de la cocina napolitana o para experimentar con nuevas creaciones culinarias, este pomodorino aporta a cada plato un carácter mediterráneo inconfundible. Su versatilidad lo hace ideal para la preparación de primeros platos a base de tomate, pizzas, bruschettas con tomate fresco, así como segundos platos de carne y pescado y guarniciones.